DB3502∕T 014-2022 茶树菇栽培技术规程(厦门市).pdf
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1、 ICS 65.020.20 CCS B 05 3502 福建省厦门市地方标准 DB3502/T 0142022 代替 DB3502/T 014-2016 茶树菇栽培技术规程 Technical regulation for cultivation of agrocybe aegerita 2022-11-16 发布 2022-11-16 实施 厦门市市场监督管理局 发 布 DB3502/T 0142022 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 栽培环境.1 5 菇房(棚)建造.1 6 栽培季节.2 7 生产投入品.2 8 菌袋制作.3 9 接种.
2、3 10 菌丝培养.3 11 出菇管理.4 12 病虫害防治.4 13 生产档案管理.5 附录 A(资料性)化学消毒剂.6 附录 B(规范性)原辅材料使用质量要求.7 附录 C(资料性)主要病虫害化学防治.8 附录 D(资料性)生产档案管理记录.9 DB3502/T 0142022 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB3502/T 0142016无公害茶树菇栽培技术规程,与DB3502/T 0142016 相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:a)更改了菇房(棚)的建设内容(见 5.5、5.6,
3、2016 年版的 4.7);b)更改了菌种质量的相关规定(见 7.1,2016 年版的 6.1);c)更改了菇房(棚)、培养室等场所消毒措施(见 8.5.2,2016 年版的 7.5.2);d)更改了病虫害综合防治措施(见 12.3,2016 年版的 12.2、12.3、12.4);e)删除了加工与贮藏相关内容(见 2016 年版的第 14 章);f)更改了允许使用的主要化学消毒剂、原辅材料使用质量、主要病虫害化学防治和生产档案管理的规定(见附录 A、附录 B、附录 C、附录 D,2016 年版的附录 A、附录 B、附录 C、附录 D)。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承
4、担识别专利的责任。本文件由厦门市农业农村局归口。本文件起草单位:福建省亚热带植物研究所、厦门华侨亚热带植物引种园、厦门市标准化研究院、厦门市同安区菌秀食用菌专业合作社、厦门市农业技术推广中心。本文件主要起草人:叶婷、明艳林、张金梅、陈良华、阮以恒、邱少彬、杨威、李俊毅。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:2005 年首次发布为 DB3502/T 0142005,2016 年第一次修订;本次为第二次修订。DB3502/T 0142022 1 茶树菇栽培技术规程 1 范围 本文件规定了茶树菇的栽培环境、菇房(棚)建造、栽培季节、生产投入品、菌袋制作、接种、菌丝培养、出菇管理、病虫害防治、采收
5、及生产档案管理要求。本文件适用于茶树菇代料栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 1886.214 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 GB/T 10463 玉米粉 NY/T 119 饲料原料 小麦麸 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 2375 食用菌生
6、产技术规范 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 栽培环境 4.1 应符合 NY/T 5010 和 NY/T 2375 的规定。栽培场所应生态环境良好、水质优良,远离污染源。4.2 生产区和原料库、成品库、生活区应严格分开。生产区中拌料区、装料区、灭菌区、冷却区、接种区应各自独立,又相互衔接,其中灭菌区、冷却区、接种区应紧密相连。原料仓库应设在下风口。5 菇房(棚)建造 5.1 应选择地势平坦、通风良好的地块,菇房(棚)坐北朝南,地面平整。5.2 应采用竹子、钢材等材料搭
7、盖菇房(棚),菇房(棚)的规格应根据地块的实际情况而定。菇房(棚)最长不超过 40 m,宽 8 m10 m,高度 3.8 m4.5 m。5.3 菇房(棚)应具有遮阳、防雨、防风等基础设施。遮阳网或塑料薄膜的遮光率应达到 7590。DB3502/T 0142022 2 5.4 为提高场地利用率,宜在菇房(棚)内搭建多层架。棚架设置根据实际空间大小而定,一般层间距 50 cm55 cm,中间床架宽 1.3 m1.5 m,两边床架宽 0.7 m0.8 m,床架中间及两侧预留过道便于操作。5.5 菇房(棚)应设置出入门及通风窗,菇房(棚)内应设置防虫、照明等设施,并安装黑光灯。5.6 培养室应配备调温
8、调湿设备,如空调、电扇、排风扇等。6 栽培季节 春季2月3月制袋接种,4月6月出菇;秋季8月9月制袋接种,10月翌年3月出菇。7 生产投入品 7.1 菌种来源 应选择有资质的菌种场供应的菌种。菌种质量应符合NY/T 528的规定。7.2 生产用水 质量应符合GB 5749规定。7.3 栽培容器 常压灭菌的菌袋宜采用聚乙烯塑料袋,规格为(15cm17cm)(33 cm35 cm)(0.004 cm0.005 cm);高压灭菌的菌袋宜采用聚丙烯塑料袋,规格为(15 cm18 cm)(33 cm35 cm)(0.004 cm0.005 cm)。7.4 化学消毒 使用化学消毒剂应符合NY/T 2375
9、、NY/T 1276和GB/T 8321(所有部分)的规定。允许使用的主要化学消毒剂见附录A。7.5 原辅材料 原材料以棉籽壳、杂木屑、玉米芯等为主料,以麸皮、玉米粉、石灰粉、石膏粉、轻质碳酸钙等为辅料。原辅材料的质量应符合NY/T 2375、NY 5099和附录B中相关规定。7.6 培养料配方 培养料可采用以下配方:棉籽壳 55,杂木屑 15,麦麸 20,玉米粉 8,石膏粉或轻质碳酸钙 1,石灰粉 1,含水量 6365;棉籽壳 70,麦麸 15,玉米粉 8,豆饼粉 5,石膏粉或轻质碳酸钙 1,石灰粉 1,含水量 6365;棉籽壳 50,杂木屑 10,麦麸 13,玉米芯 20,玉米粉 5,石膏
10、粉或轻质碳酸钙 1,石灰粉 1,含水量 6365;杂木屑 73,麦麸 20,玉米粉 5,石膏粉或轻质碳酸钙 1,石灰粉 1,含水量 6365。DB3502/T 0142022 3 8 菌袋制作 8.1 培养料处理 按配方准备好各种原辅材料,杂木屑颗粒过粗或者带刺要过筛,杂木屑应提前堆积发酵处理,玉米芯、棉籽壳应提前1 d2 d用23石灰水预湿处理。拌料时,将杂木屑、棉籽壳、麦麸、玉米粉、石膏粉或轻质碳酸钙等混合拌匀,再加入水搅拌均匀,控制含水量。8.2 装袋 采用人工或者机械装袋,装袋时培养料应压实,松紧适中,料高13 cm15 cm,料袋中间打穴,装好料后袋口套上套环和无棉盖体或用纱线扎紧袋
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