DB32∕T 4279-2022 草菇工厂化生产技术规程.pdf
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1、 ICS 67.080 CCS B 05 DB32 江苏省地方标准 DB32/T 4279-2022 草菇工厂化生产技术规程 Technical regulation for the industrial production of straw mushroom 2022 - 05 - 26 发布 2022 - 06 - 26 实施 江苏省市场监督管理局 发 布 DB32/T 4279-2022 I 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由镇江
2、市市场监督管理局提出。 本文件由江苏省园艺标准化技术委员会归口。 本文件起草单位:江苏江南生物科技有限公司、江苏省农业科学院、丹阳市园艺技术指导站、镇江市标准化研究中心。 本文件主要起草人:姜建新、张丹凤、张凯、李辉平、王琳、曲绍轩、马林、侯立娟、刘博华、杨华平、束霖平、顾梦婷。 DB32/T 4279-2022 1 草菇工厂化生产技术规程 1 范围 本文件规定了草菇工厂化生产条件、生产技术、病虫害防治、采收管理、采后处理和生产记录。 本文件适用于草菇工厂化生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文
3、件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 23599 草菇菌种 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 833 草菇 3 术语与定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 生产条件 4.1 厂址选择 厂址应选择地势高燥,通风良好,排水畅通,交通便利,远离村庄集镇等生活集居区及工业区,周边无禽畜养殖场,无污水和其它污染源的地方。 4.2 厂区规划 厂区由生产区、办公区、生活区三大区组成。其中生产区是主区域,根据生产预期规模确定生产厂区及配套用房所需
4、用地面积,一般包括原料仓储区、原料前处理场所、菌种生产区、栽培生产区、包装车间、产品储存库房、废料待处理存放场所等。生产区、办公区、生活区应间隔一定的距离,互不干扰。 4.3 生产设施 4.3.1 菌种设施 应符合 NY/T 528的规定。 4.3.2 栽培设施 4.3.2.1 菇房 DB32/T 4279-2022 2 单间菇房的规格为长36 m,宽11 m,顶高5 m,边高4.5 m。菇房采用钢架结构,外墙体与隔墙为10 cm厚的聚氨酯夹芯板,中央隔墙与屋面搭缝形成屋脊和泄水面。菇房地面底层夯实,中层平铺5 cm厚的泡沫板,上层地面硬化。菇房一端设置上料入口门宽4 m,高3.2 m,门上开
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