T∕QNCY 001-2022 都匀红茶.pdf
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1、IT/QNCY 001-2022I目次前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 都匀红茶产地范围.24 术语和定义.24.1 都匀红茶(Duyun Black Tea).25 产品分类和实物标准样.26 要求.26.1 基本要求.26.2 感观品质.26.3 理化指标.36.4 安全指标.36.5 净含量. 46.6 加工要求.47 试验方法.47.1 感官品质.47.2 理化指标.47.3 安全指标.57.4 净含量. 58 检验规则.58.1 组批. 58.2 取样. 58.3 检验. 58.4 判定规则.59 标志标签、包装、运输和贮存. 59.1 标志标签.59.2 包装. 69
2、.3 运输. 69.4 贮存. 6T/QNCY 001-2022II前言本标准根据 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分:标准的结构和编写规则的规定起草。请注意:本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。本标准替代 DB522700/T 0312014都匀红茶。本标准与 DB522700/T 0312011 的 主 要差异如下 :a)修改和调整了标准的总体结构和编排格式;b)调整了部分规范性引用文件;c)修改了都匀红茶产品等级及感官品质要求;d)删除大叶种都匀红茶内容,将都匀红茶产品范围调整为中小叶种红茶;e)删除鲜叶及质量要求;f)修改调整了理化指标。g)修
3、改了试验方法;h)修改了标识、包装、运输和贮存;i)调整了标准提出单位、起草单位和部分起草人员。本标准由黔南州农业科学研究院提出。本标准由黔南州市场监督管理局归口。本标准由黔南州茶叶协会发布。本标准主要起草单位:黔南州农业科学研究院、黔南州茶叶产业化发展中心、贵州省都匀毛尖茶工程技术研究中心、黔南州检验检测院、黔南民族师范学院、贵州经贸职业技术学院、黔南民族职业技术学院、黔南州茶叶协会、都匀市茶叶产业化发展中心、平塘县茶叶产业化发展中心、瓮安县茶叶产业化发展中心、独山县茶叶产业化发展中心、三都水族自治县茶叶产业化发展中心、都匀市匀山茶叶有限责任公司、贵州省灵峰科技产业园有限公司、贵州丰隆现代农
4、业发展有限公司、贵州味道茶业有限公司、黔南州上隆茶果场。本标准主要起草人:欧平勇、张丽娟、杨雅焯、郑松、唐木花、周 义、岳宁波、邹 瑞、刘文静、杨 清、柳 青、徐兴国、刘 学、李 星、陈跃华、杨 东、李琼芬、李长贵、肖一璇、周潇潇、韦玲冬、罗再粉、赵兴波、谢历清、卢玲、陈鹏、陈元安、韦品祥、刘芝明、张业黔、屠慧成、潘雪花、陈安明、卢永乾、林志伟、徐才进、徐 辉、陈继位。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:DB522700/T 0312011;DB522700/T 0312014。T/QNCY 001-20221都匀红茶1 范围本标准规定了都匀红茶的定义、分级和实物标准样、要求、试验方法、检验
5、规则、包装及标志标签、运输和贮存。本标准适用于都匀红茶。2范性引用件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅该日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 7718预包装食品标签通则GB/T 8302茶 取样GB/T 8303茶 磨碎
6、试样的制备及其干物质含量测定GB/T 8305茶 水浸出物测定GB/T 8311茶 粉末和碎茶含量测定GB/T 14487茶叶感官审评术语GB/T 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18795茶叶标准样品制备技术条件GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 23776茶叶感官审评方法GB/T 30375茶叶贮存NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则GH/T 1070茶叶包装通则国家质量监督检验检疫总局2005年第 75 号令定量包装商品计量监督管理办法T/QNCY 001-202223 都匀红茶产地范围都
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