T∕ZJLSX 1.6-2022 浙江好大米 第6部分:质量追溯信息采集规范.pdf
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1、ICS 65.020.01 CCS B 04 T/ZJLSX 团体标准 T/ZJLSX 1.62022 浙江好大米 第 6 部分:质量追溯信息采集规范 High Quality Rice of ZhejiangPart 6: Criterion on Data Acquisition for Quality Traceability 2022-01-30 发布 2022-04-01 实施 浙江省粮食行业协会 发 布 全国团体标准信息平台T/ZJLSX 1.6-2022 1 前 言 本文件按 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 T/ZJ
2、LSX 1浙江好大米分为以下 6 个部分: 第 1 部分 大米 第 2 部分 稻谷 第 3 部分 种植质量控制规范 第 4 部分 加工技术控制规范 第 5 部分 储藏运输控制规范 第 6 部分 质量追溯信息采集规范 本文件为 T/ZJLSX 1 的第 6 部分。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省粮食和物资储备局提出。 本文件由浙江省粮食行业协会归口。 本文件起草单位:浙江省粮食和物资储备局、浙江省粮油产品质量检验中心、浙江省农业科学院作物和核技术利用研究所、杭州中谷米业有限公司、浙江省粮食行业协会。 本文件主要起草人:张谷平、邵亮亮、应
3、美蓉、赵美凤、王建军、赵晓飞、何若铭、李连庆、徐悦、胡浩。 全国团体标准信息平台T/ZJLSX 1.6-2022 2 浙江好大米 第6部分:质量追溯信息采集规范 1 范围 本文件规定了浙江好大米种植生产、 仓储、 加工、 运输和销售等过程中基本追溯信息的相关要求。 本文件适用于浙江好大米的质量追溯活动。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文本必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期的版本适用于本文件。不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 29890 粮油储藏技
4、术规范 LS/T 1713 库存粮食识别代码 T/ZJLSX 1.1-2022 浙江好大米 第 1 部分 大米 T/ZJLSX 1.2-2022 浙江好大米 第 2 部分 稻谷 T/ZJLSX 1.3-2022 浙江好大米 第 3 部分 种植质量控制规范 T/ZJLSX 1.4-2022 浙江好大米 第 4 部分 加工技术控制规范 T/ZJLSX 1.5-2022 浙江好大米 第 5 部分 储藏运输控制规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 追溯 traceability 从产品供应链终端到始端,通过记录或标识来识别产品成分、来源、位置等的能力,以及识别产品生产加工过程是否
5、按照各项标准执行的能力。 3.2 识别代码 Identification code 标记产品生产和流通各环节的唯一标识符,用来表示追溯信息。 4 种植环节 4.1 产地要求 种植地块边界划分应明确和稳定,并区分种植单元。 4.2 种植方式 同一品种应连片集中种植。 4.3 种植追溯 全国团体标准信息平台T/ZJLSX 1.6-2022 3 4.3.1 种植基本信息 4.3.1.1 种子基本信息 应通过人工、扫描仪等方式采集种子的基本信息。 表1 种子基本信息采集参数 参数 采集信息 备注 品种名称 品种选择应符合T/ZJLSX 1.3-2022的规定。 供应商 数量 生产批次 价格 采购合同扫
6、描件 4.3.1.2 农药、化肥基本信息 应通过人工、扫描仪等方式采集农药、化肥的基本信息。 表2 农药、化肥基本信息采集参数 类别 参数 采集信息 备注 农药基本信息 农药编号 农药名称 生产商 生产批次 数量 农药残效期 农药采购合同扫描件 肥料基本信息 肥料编号 肥料名称 生产商 生产批次 数量 肥料采购合同扫描件 4.3.1.3 作业基本信息 应通过人工、扫描仪、测量仪等方式采集作业相关信息。 表3 作业信息采集参数 类别 参数 采集信息 备注 种植单元信息 地块号 品种 全国团体标准信息平台T/ZJLSX 1.6-2022 4 表3 作业信息采集参数(续表) 面积 负责人 周边地块种
7、植信息 农药使用信息 时间 应符合T/ZJLSX 1.3规定的要求执行。 面积 名称 批次号 用量 使用方法 负责人 肥料使用信息 时间 应符合T/ZJLSX 1.3规定的要求执行。 面积 名称 批次号 用量 使用方法 负责人 灌溉作业信息 灌溉水来源 应符合T/ZJLSX 1.3规定的要求执行。 灌溉方法 灌溉量 灌溉日期 负责人 4.3.2 种植环境信息 应有县级(含)及以上环境监管部门提供的当地产地环境材料扫描件。宜通过传感器技术采集田间环境的温湿度、气压、PH值等参数信息。 4.3.3 识别代码 4.3.3.1 种植环节识别代码应包括: XX-XX-XX(产地代码) ; XXX-X-X
8、XX(品种代码) ; YYYY-MM-DD(生产日期) ; 全国团体标准信息平台T/ZJLSX 1.6-2022 5 XXX-XXXXX-X-XXXX(责任人编码) 。 4.3.3.2 识别代码编码规则可参照LS/T 1713 的规定执行。 5 收储环节 5.1 收获要求 应对同一品种连片集中收割。 5.1.1 稻谷收割信息 应通过人工、称重机等方式采集稻谷收割信息。 表4 收割过程信息数据 类别 记录名称 采集信息 收割过程信息 收割品种 收割方法(设备、人工) 收割日期 收割数量 检测情况 收割人 收割时的天气 收割批次 5.1.2 稻谷烘干可选信息 宜通过传感器技术采集烘干过程中温湿度等
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