T∕SJZFIA 0005-2022 富硒全麦粉.pdf
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1、 ICS 67.060 CCS SJZFIA X11 石家庄市食品生产加工行业协会团体标准 T/SJZFIA 00052022 富硒全麦粉 2022 - 05 - 01 发布 2022 - 05 - 31 实施 石家庄市食品生产加工行业协会 发 布 全国团体标准信息平台T/SJZFIA 00052022 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件由石家庄市食品生产加工行业协会提出。 本文件由石家庄市食品生产加工行业协会归口。 本文件起草单位:河北晨风面业有限公司、石家庄市藁城区市场监督管理局、河北省食品工业协会、石家庄市
2、食品生产加工行业协会。 本文件主要起草人:夏卫东、张红伟、程彦飞、赵国晨、苏玲玲。 全国团体标准信息平台T/SJZFIA 00052022 1 富硒全麦粉 1 范围 本文件规定了富硒全麦粉的术语和定义、 技术要求、试验方法、 检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于3.1定义的富硒全麦粉。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本 (包括所有的修改单) 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 2715 食品安全国家标准
3、 粮食 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5506.2 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋 GB/T 5508 粮油检验 粉类粮食含砂量测定 GB/T 5509 粮油检验 粉类磁性金属物测定 GB/T 5510 粮油检验 粮
4、食、油料脂肪酸值测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 13122 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范 GB/T 15684 谷物碾磨制品 脂肪酸值的测定 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 LS/T 3244 全麦粉 LS/T 6102 小麦粉湿面筋质量测定方法 面筋指数法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法 原国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 富硒全麦粉 以通过生长过程自然富集而非收获后或加工中
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