DB4107∕T 490-2021 肉鹅饲养管理技术操作规程(新乡市).pdf
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1、 ICS 65.020.30 CCS B 43 4107 新乡市地方标准 DB4107/T 4902021 肉鹅饲养管理技术操作规程 2021 - 04 - 14 发布 2021 - 05 - 14 实施 新乡市市场监督管理局 发 布 DB4107/T 4902021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件由新乡市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位:河南科技学院动物科技学院、原阳县云波鹅业农民专业合作社、新乡市牧野区农业农村局、新乡市畜产品监测检验中心、新乡市农业综合行政执法支队。 本文件主要起草人:韦光辉、陈仕
2、均、魏里朋、刘卫彩、孙芳、李乐、陶云波、魏刚才。 DB4107/T 4902021 1 肉鹅饲养管理技术操作规程 1 范围 本文件规定了肉鹅饲养场的环境与饲养管理, 包括术语和定义、 产地环境、 引种、 饲料、 饲养管理、卫生防疫、出栏、检疫、生产记录等内容。 本文件适用于新乡市肉鹅的饲养管理 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 3095-2012 环境空气质量标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 1656
3、9 畜禽产品消毒规范 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 32148 家禽健康养殖规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5339 无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则 中华人民共和国农业部.家禽产地检疫规程.2010年 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 基本要求 场址选择 肉鹅场址应选择地势高燥、背风向阳、通风良好、排水良好、有足够和卫生的水源,鹅场周围3 km内无大型化工厂、矿厂、屠宰场等污染
4、源,与其他养殖场的间隔距离至少1 km以上。鹅场还应距离交通主干线、城市、村庄和城镇居民点一公里以上,交通便利,场区主要路面硬化。不应建在水源保护区上游和食品加工厂上风方向。不得在传统高致病性禽流感疫区内新建鹅场。 空气质量 DB4107/T 4902021 2 空气质量应符合国家环境空气质量标准GB 3095-2012的要求。 水质量 养殖场要有稳定的水源,有水质检验报告。鹅的饮水质量应符合NY 5027的要求。 鹅舍环境 舍内的温度、湿度、光照等满足不同阶段需要;舍内的环境质量应符合NY/T 388要求;鸡舍应有防鸟、防鼠设施。 5 引种 所饲养的肉鹅应均从有种畜禽生产经营许可证的合格种鹅
5、场引种,或由该类场提供种蛋经专业孵化场孵化合格的健康雏鹅。 6 饲料 鹅饲料及饲料添加剂应符合NY 5032和GB 13078要求,建议参考使用饲养品种饲养手册提供的营养标准。 7 饲养管理 饲养方式 7.1.1 舍饲 舍饲多为地面平养或网上平养。这种管理方式多采用育雏(04周龄)和育肥(510周龄)的两段式饲养。除按鹅的营养需要饲喂配合饲料外,还需喂给足量的牧草,任其自由采食。 7.1.2 放牧 放牧饲养方式是以放牧为主,适当补饲精料。一般雏鹅在1015日龄即开始短时间放牧,逐步过渡到全日放牧,并适当补饲精料。放牧鹅群的数量可大可小,视放牧地条件而定。 育雏期(04 周)的饲养管理 7.2.
6、1 雏鹅的选择 健康雏鹅的外在表现是:羽毛有光泽,颜色应符合品种的标准;脐部应收缩良好,周围无血斑和水肿,脐带干硬或已脱落;腹部收缩良好,有弹性和柔软的感觉;蹠和蹼应有光泽,颜色鲜明,趾和蹼伸展自如无弯曲。选择雏鹅的步骤“一看、二听、三摸”,在雏鹅群中按外观选出头部昂起,眼有神,站立和走动有力的;叫声有力的雏鹅;被抓起时挣扎有力的,最后确定入选。 7.2.2 饮水 DB4107/T 4902021 3 即出壳后的雏鹅第一次饮水。如果喂水太迟,造成机体失水过多,出现干爪鹅,影响雏鹅的生长发育,甚至引起雏鹅的死亡。雏鹅的饮水最好使用小型饮水器或浅水盆、水盘,但不宜过大,盘中水深度不超过1 cm,以
7、雏鹅绒毛不湿为原则。 7.2.3 开食 雏鹅出壳后12 h24 h内应让其采食,初生雏鹅及时开食,有利于提高雏鹅成活率。可将饲料撒在浅食盘或塑料布上,让其自由啄食。2日龄后即可逐渐增加青绿饲料或青菜叶的喂量,可以单独饲喂,但应切成细丝状。 7.2.4 雏鹅的饲养环境 一周龄雏鹅的育雏温度是2832,以后每周下降34,直至18左右。前两周的相对湿度为60%65%,第三周的相对湿度为65%70%,第四周的相对湿度为70%75%。每平方中小型鹅的饲养密度:1周龄为1520只,2周龄为1015只,3周龄为610只,4周龄为56只。每平方大型鹅的饲养密度:1周龄为1215只,2周龄为810只,3周龄为5
8、8只,4周龄为56只。在育雏期间应注意室内的通风换气,保持舍内垫料的干燥、新鲜,空气的流通及地面的干燥清洁。 生长-育肥期(29 日龄至上市)的饲养管理 7.3.1 饲料搭配 此阶段的肉用仔鹅生长速度快、采食量大,要注意提供充足的青绿饲料,合理搭配日粮,以降低饲养成本。 7.3.2 饲养密度与分群饲养 随着日龄增加,鹅体格逐渐增大,应降低饲养密度。中型鹅种一般为每平方45只。并按个体大小和体质强弱分群饲养,以提高群体的整齐度。 7.3.3 短期育肥 生长期鹅饲养至60日龄时应该进行育肥,育肥期一般为10 d14 d,以增加出栏体重和膘情,可以迅速增膘长肉、沉积脂肪、增加体重,改善肉的品质。目前
9、较多采用的育肥方法有放牧育肥、舍养育肥和填饲育肥等。养殖户应根据自己的饲养规模、场地、设备等条件正确地选择育肥方法。 7.3.3.1 放牧育肥 以放牧为主的鹅群, 利用作物收割后残留的谷物进行育肥是最经济实惠的育肥方法。 此种育肥方法应当掌握当地作物的收割季节,提前引进雏鹅,并进行育雏。物色好放牧田地后,随着作物收割时间的早晚顺序一路放牧,到收割结束时,鹅群已育肥,应尽快上市。 7.3.3.2 舍饲育肥 育肥方法以舍饲和自由采食居多,日饲3次,夜间1次。饲料以富含碳水化合物的谷物为主,加一些蛋白质饲料,也可以使用配合饲料和青绿饲料混喂。育肥后期应先喂精饲料,后喂青绿饲料。育肥期要限制鹅的活动,
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