第一章、旅游业的概念.ppt

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,第一章、旅游业概述,一、旅游业的概念及构成,1,、旅游业的概念,旅游业是指以旅游资源为凭借、以旅游设施为,条件、以旅游者为对象，为旅游者提供旅游活动所,需产品和服务的行业群体所组成的综合性产业。,旅游业是一个综合的经济部门。,旅游业的中心内容是旅游者提供服务。,2,、旅游业的构成,直接旅游企业：旅行社、饭店、餐馆、旅游商店、,交通公司、旅游景点、娱乐场所等。,辅助旅游企业：上述企业的管理、服务公司、影,视广播、出版单位、通信设施以及食品、卫生等生,活服务部门和行业。,二、旅行社业,1,、旅行社的含义,旅行社是指以营利为目的，从事旅游业务的企,业，其业务包括为旅游者代办出、入境和签证手,续，招来、接待旅游者旅游以及为旅游者安排食宿,等有偿服务的经营活动。,2,、旅行社的作用,旅游活动的组织者,旅游产品的销售渠道,旅游过程的组织协调作用,旅行社,旅游供应商,旅游者,旅行社,旅游饭店,旅行社,旅游景区,旅游交通,旅游饭店,旅行社,旅游景区,旅游交通,协调旅游企业和旅游者的关系,协调旅游企业之间的关系,3,、旅行社的分类,旅游批发经营商,旅游零售商,旅游批发经营商,旅游批发商,旅游经销商,旅游零售商,旅游者,旅,游,产,品,旅,游,产,品,旅,游,产,品,旅游批发经营商,它既通过其自身的零售机构,从事旅游产品的销售，也通过,其他旅游代理商向公众销售其,设计或组装的旅游产品的旅行社。,经营方式：先同交通运输、饭店、旅游景点等旅游环,节部门签订协议，以批量购买的价格定购各种单项旅游服,务；然后，在对市场行情就行调查、分析和再把旅游产品,通过旅游代理商或者直接出售给旅游消费者。,特点：企业规模大、数量少。,如美国运通、亚太旅行社、日本交通公社等。,旅游零售商，又称旅游代理商,它通过向旅游者销售由旅游经营商生产的各种,旅游产品获得销售佣金。,特点：规模小、数量多、分布广。,4,、旅行社的基本业务,（,1,）设计、组织和促销旅游产品,（,2,）公关协调、接待服务,旅行社,旅游者,旅游供应者,旅游信息,旅游信息,爱好、要求、意见,爱好、要求、意见,三、饭店业,1,、饭店的概念,旅游饭店是指能够以夜为时,间单位向旅游客人提供配有餐饮,及相关服务的住宿设施。,2,、饭店的类型,按饭店的目标市场划分：商务旅馆、度假饭店、,会议饭店、旅游饭店等。,按饭店的规模划分：大型饭店、中型饭店和小型,饭店。,按饭店等级划分：豪华饭店、高档、中档、低档,饭店，一至五星级饭店。,总经理,前,厅,部,客,房,部,餐,饮,部,康,乐,部,人,事,部,财,务,部,营,销,部,保,安,部,工,程,部,厨,房,餐,厅,宴,会,部,领导关系,资金流动关系,采,购,部,3,、旅游饭店的组织结构图和业务流程图,预订数据库,客人退房,网络订房,预订报表,接待报表,客房状态,夜审,接待数据库,通讯,商场,餐饮,其他,账务信息库,预订,接待,住店,结帐,客人账单,客房部,退房信息单,客人档案,VIP,信息库,房租信息库,前厅,客房部,前厅,饭,店,宾,客,业,务,流,程,简,图,客人,日报表,后台,财务,四、旅游交通业,现代旅游交通的类型：铁路、水运、公路、,航空、特种交通。,五、旅游景区,旅游景区包括风景名胜区、主题公园、森林公,园、地质公园、遗产公园、自然保护区、旅游度假,区等。,1,、景区按景观特征分类,（）山岳型风景区（浙江雁荡山、安徽黄山）,（）峡谷型风景区（长江三峡、黄河的三门峡）,（）岩洞型风景区（北京的云水洞、桂林的七星,岩）,（）江河型风景区（黄河壶口瀑布、漓江）,（）湖泊型风景区（太湖、洞庭湖、西湖）,（）海滨型风景区（青岛滨海、三亚海滨）,（）森林型风景区（广西花溪、浙江天目山）,（）草原型风景区（河北的坝上草原、呼伦贝尔大草原）,（）史迹型风景区（避暑山庄外八庙、八达岭）,（）革命纪念地（陕西延安、河北西柏坡）,（）综合型景观风景区（九寨沟、大理风景区）,洛 阳 的 龙 门 石 窟,蜀 岗 瘦 西 湖,案 例,路南石林风景区,衡山风景区,峨嵋山,黄山风景区,三亚风景旅游区,大理风景区,2,、景区的治理模式,决定景区信息系统的复杂性,上,市,公,司,经,营,非企,上业,市经,股营,份,制,隶,属,企,业,集,团,隶,属,地,方,政,府,隶,属,政,府,部,门,景区治理模式体系,企业型治理模式,非企业型治理模式,股份制,企业经营,整体租,赁经营,国有企,业经营,具有行,政职能,不具有行,政职能,旅,游,行,政,管,理,资,源,行,政,管,理,隶,属,旅,游,主,管,部,门,隶,属,资,源,主,管,部,门,3,、景区的组织结构,董事会,总经理,副总,经理,副总,经理,副总,经理,副总,经理,副总,经理,副总,经理,人,力,资,源,部,综,合,服,务,部,行,政,部,安,全,保,卫,部,园,林,卫,生,部,工,程,设,备,部,市,场,营,销,部,总,经,理,办,公,室,战,略,部,财,务,部,主题公园企业组织机构,管理局,局机关系统,事业系统,企业系统,党,群,口,党政办公室,组织处,劳动人事处,宣教处,纪委、监察、审计处,工会,团委,人民武装部,计生委,行,政,口,经营管理处,财务处,园林管理处,景区管理处,基建管理处,规划,土地办、技术科,文物管理处,宗教管理处,工商管理处,交通管理处,保卫处,农村工作处,总务处,派出所,园,林,管,理,处,林区管理处,植保所,护林中队,景,区,管,理,处,景区绿化队,景区卫生队,车场管理队,景区监察队,门票售检队,饮食服务队,保,卫,处,行警中队,消防中队,纪念堂管理所,博物馆管理所,游乐场所管理所,经,营,总,公,司,园,林,绿,化,总,公,司,开,发,总,公,司,其,他,旅游食品公司,餐饮服务公司,娱乐服务公司,旅行社,宾馆饭店,旅游车队,摄影部,设计室,花圃场,苗圃场,茶（果）场,林场,绿化工程部,雕塑室,工艺品加工厂,开发部,基建维修队,劳动服务公司,六、旅游娱乐业,按娱乐功能划分：康体类、消闲类、娱乐类。,康体项目,康体运动项目,戏水运动项目,球类运动项目,消闲康体项目,被动式消闲康体项目,主动式消闲康体项目,保龄球项目,高尔夫球项目,按摩项目,桑拿项目,乡,村,高,尔,夫,球,微,型,高,尔,夫,球,室,内,高,尔,夫,球,设,备,按,摩,人,工,按,摩,湿,桑,拿,浴,干,桑,拿,浴,娱乐项目,歌舞类娱乐项目,游戏类娱乐项目,文艺类娱乐项目,跳,舞,卡,拉,O,K,K,T,V,M,T,V,R,T,V,电,子,游,戏,棋,牌,游,戏,闭,路,电,视,阅,览,七、旅游购物业,旅游购物业，指旅游者提供在旅游目的地国家,或地区购买的各种物质产品的产业。,旅游购物品，是旅游者在旅游活动过程中所购,买的实物商品，如旅游纪念品、工艺品、土特产品、,日用品等。,八、旅游产品,1,、旅游产品的概念,从旅游目的地的角度出发，旅游产品是指旅游,经营者凭借着旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅,游者提供的用来满足其旅游活动需求的全部服务。,从旅游者的角度出发，旅游产品是旅游者花费,了一定时间、费用和精力所换取的一次完整的旅游,经历。,2,、旅游产品的特点,（,1,）无形性,对旅游目的地和旅游企业：服务,对旅游者：经历,（,2,）不可贮存性,旅游企业：旅游产品的效用和价值固着在时间上,旅游者：在规定时间内消费,（,3,）不可转移性,同服务相关的设施和用品在所有权上不可转移,旅游产品在地点上不可转移,（,4,）生产和消费的同步性,旅游产品服务活动的完成需要由生产者和消费,者双方共同参与，在同一地点同时发生,.,（,5,）综合性,旅游产品：包括食、宿、行、游、娱、购,