孕期营养讲解.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,孕期营养讲解,目 录,孕期营养的重要性,孕期营养的目的,2025/12/6 周六,2,孕期营养的重要性,保证母体自身的营养需求。,保证胎儿生长发育的需求。,减少妊娠反应,妊娠并发症及难产的发生。,为分娩和产后哺乳作好充分的营养储备。,为此,应当注意孕妇在妊娠早期、中期、晚期饮食营养科学调配。,2025/12/6 周六,3,营养不足的影响,对孕产妇的影响,营养不足性疾病,(,贫血,低蛋白血症等,),诱发妊娠并发症,(,子痫前期,早产等,),分娩时容易出现宫缩乏力,产后出血等,产后虚弱、易感染及母乳不足,2025/12/6 周六,4,营养不足的影响,对胎儿的影响,胎儿生长受限,先天缺陷,胎儿的死亡率增加,易影响胎儿的智力发育,:,大脑,2025/12/6 周六,5,营养过剩的影响,影响孕妇的健康,孕期脂肪堆积过多，产后难以恢复体形，易从此成为肥胖者。肥胖与高血压、糖尿病,心血管疾病等密切相关,增加难产、剖宫产和产后出血的概率,影响胎婴儿的健康,胎儿易发展为巨大儿,并在分娩中易造成产伤。而且可导致儿童肥胖，及代谢综合症、中老年期高血压、高血脂、心血管疾病发生率升高。,2025/12/6 周六,6,孕期营养的目的,保证母亲和胎儿必须营养,避免不利饮食因素的影响,维持正常血糖水平,预防酮症,保持正常的体重增加,2025/12/6 周六,7,体重指数：,BMI=体重（kg）/身高,2,（m,2,）,中国人BMI标准,体重过低：BMI18.5,体重正常：BMI=18.5-23.9,超重：BMI=24.0-27.9,肥胖：BMI,28.0,2025/12/6 周六,8,孕期体重增长,孕妇孕10周内体重每周增长65g，孕妇从10,20周，体重每周增长335g，20,30周每周增长440g，肥胖者体重增长则需要控制在每周200g左右。孕30-40周体重增长以400g500g/周为宜，肥胖者体重增长以每周200,300g为宜。,2025/12/6 周六,9,孕妇营养口诀,1瓶,复合维生素,2杯牛奶,3碗米饭,4份蛋白质（蛋、鱼、禽、肉各一两）,500克蔬菜,6克盐,7两水果,8杯水,9成饱,10分卫生,2025/12/6 周六,10,确定全日所需能量的食物来源,1.蛋白质,主要来源于动物性食物与植物性食物,动物性蛋白质,主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。,其蛋白质构成以酪蛋白为主(7885)，能被成人较好地吸收与利用。营养价值也相对高些。,植物性蛋白质,主要来源于米面类、豆类,注意蛋白质互补,2025/12/6 周六,11,确定全日所需能量的食物来源,2.,脂肪,脂肪,饱和脂肪,多不饱和脂肪,单不饱和脂肪,2025/12/6 周六,12,确定全日所需能量的食物来源,饱和脂肪,(推荐供能比10,）,含在橄榄、橄榄油、花生、花生油、鳄梨、及坚果食物，所有蔬油菜含有部分单不饱和脂肪。,可降低血液中有害的低密度脂蛋白胆固醇含量、维持或提高好胆固醇,对人体最健康的脂肪,2025/12/6 周六,14,确定全日所需能量的食物来源,多不饱和脂肪,（推荐供能比10%）,Omega-3 脂肪：,在鱼类中都很多，少量可以来自植物而在人体内形成，如亚麻籽和核桃。,防治心脏病。,Omega-6 脂肪,存在于果仁、籽和植物油中,降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和高密度脂蛋白（HDL）胆固醇。,专家建议,omega-3,高比例,2025/12/6 周六,15,确定全日所需能量的食物来源,碳,水,化,合,物,主,要,来,源,谷类,薯类,食用糖类,豆类,根茎类蔬菜,水果,2025/12/6 周六,16,餐次分配,少量多餐、定时定量,全天热量分配：,按早、中、晚各3/10、4/10、3/10,可有2-3次加餐,2025/12/6 周六,17,妊娠早期饮食要求,1.烹调多样化,2.少食多餐,3.多吃易于消化的食物,4.少食动物肝脏,5.讲究饮食卫生,2025/12/6 周六,18,妊娠中期饮食要求,1.增加热量,2.保证蛋白质的需要,3.多食含铁的物质,4.注意对钙的摄入,5.不可缺碘和其他微量元素,6.保证适量的脂肪供给,7.增加维生素的摄入量,8.食用些防止便秘的食物,2025/12/6 周六,19,妊娠晚期饮食要求,1.注意增加优质蛋白的摄入,2.保证能量供给,3.摄入足量的钙,4.保证足够的铁供给,5.摄入足量的水溶性维生素,6.摄入充足的必需脂肪酸,2025/12/6 周六,20,防止胎儿畸形及流产应节制和禁忌的食物,咸味食物,；,刺激性食物,；,过敏性食物,；,方便食品,；,霉变食物,；,受重金属污染的食物,；,受毒农药污染的食物,；,酸性食物,；,罐头食品,；,油炸食品,；,糖精等化学调味品,；,咖啡、茶及可乐型饮料,；冷饮；,热性香料,；,山楂、桂圆,；,菠菜,；,火锅、动物脑、甲鱼、螃蟹,；,薏苡仁、马齿苋,；,甘蔗,；,酒,；,糯米甜酒,；,烟,2025/12/6 周六,21,应克服的不良饮食习惯,（一）过食冷食,（二）饥饱不一,（三）不吃早饭、晚饭过于丰盛,（四）狼吞虎咽,（五）偏食挑食,（六）光食素食,（七）盲目节食,（八）贪食,（九）饭后懒于活动,2025/12/6 周六,22,饮食习惯其他注意事项,纠正不良生活习惯。,如饭后不宜立即食用水果，因为食物进入胃里必须经过12小时的消化过程，然后才能被慢慢的排出，而水果是单糖类食物，很容易被吸收，不需要在胃里久留，若饭后立即食用水果，水果会被食物阻滞在胃里，而水果易腐烂产生气体，在胃里停留时间过久，就会引起腹胀、腹泻。一般来说，饭前1小时或饭后2小时吃水果为宜。,注意饮食配伍冲突，避免有害食品组合。,如虾和维生素C最好分开进食，中间相隔一段时间，以防相,“,克,”,；牛奶与糖混合加热，可以产生有害物质果糖赖氨酸；菠菜和豆腐混吃可产生人体不易吸收的草酸钙，长期食用，易使人缺钙，最好分开进食；鸡蛋和豆浆混吃，降低营养价值。,2025/12/6 周六,23,饮食结构调整,营 养 与 颜 色-,五色 五脏 所需蔬果,2025/12/6 周六,24,红色食物,能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋。红色食品中含有胡萝卜素和其他红色素，能增加人体抵抗组织中细胞的活力。,2025/12/6 周六,25,绿色食物,含有丰富的维生素C、B1、B2、胡萝卜素及多种微量元素。,对高血压及失眠者有一定的镇静作用，并有益肝脏。,2025/12/6 周六,26,橙黄色食物,富含维生素E,能减少皮肤色斑，延缓衰老，对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能。,2025/12/6 周六,27,白色食物,对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益处,2025/12/6 周六,28,黑色（紫褐色）食物,黑色食物能刺激人的内分泌和造血系统，促进唾液的分泌。,紫褐色食物：能调节神经和增加肾上腺分泌的功效。,2025/12/6 周六,29,科学加工食品,1 粗粮不要细作,控制粮食碾磨的精度,选择硬质的粗加工食物,2 简单就好,在厨房要懒点,，,蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨，直接食用谷粒或豆类的天然形式。薯类、蔬菜等不要太小。多咀嚼，肠道多运动，对血糖控制有利。,2025/12/6 周六,30,科学加工食品,3 多吃膳食纤维,可溶性膳食纤维有很多种,摩芋，制成精粉可用于多种食物的添加剂。,家庭制备可将摩芋精粉掺入牛奶、,豆浆、粥或馅中煮熟食用，,也可加入面粉制成面条、面包、蛋糕。,摩芋块、摩芋丝、雪摩芋可制成多种菜肴,。,2025/12/6 周六,31,多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜，,如芹菜、竹笋等。木耳、菇类也是较好来源。,菊粉、欧车前等可溶性纤维也有类似作用。,京魔芋,疣柄魔芋,兴仁黄魔芋,2025/12/6 周六,32,科学加工食品,4,增加主食中的蛋白质,如加鸡蛋或强化蛋白质的面条、饺子等。,5 急火煮，少加水,谷类煮熟不必长时间高温和炖。,因为加工时间长，温度越高，,水分多，糊化就越好，生糖指数就越高。,2025/12/6 周六,33,科学加工食品,6 加点醋,发酵后产生酸性物质，使整个膳食生糖指数降低。,在副食中加醋或柠檬汁，简便易行。,至少每餐摄入4调羹的醋酱油,（4调羹醋和2调羹酱油）可降低30%血糖水平。,2025/12/6 周六,34,科学加工食品,7 食物多样，营养均衡。,常吃豆类或豆制品。,多吃蔬菜。,不必忌吃水果，可适当食用酸度较高的水果，但不要煮了吃，不要榨汁吃。,2025/12/6 周六,35,运 动,运动原则：,1.在没有内科或产科禁忌症的情况下，可适当运动，尤其是肥胖者。,2.运动量不宜过大，一般HR120次/min以内，禁止剧烈运动。,3.应选择比较有节奏的运动项目，一般每次时间应持续30分钟左右。,2025/12/6 周六,36,孕期常见症状饮食,妊娠呕吐,妊娠便秘及痔疮,妊娠下肢痉挛,妊娠贫血,妊娠水肿,妊娠高血压综合症,妊娠心脏病,妊娠糖尿病,2025/12/6 周六,37,妊娠呕吐,妊娠呕吐饮食要求：,1.选食一些含水分多的食品，如各种水果、新鲜蔬菜等。,2.少食多餐，不拘泥一日三餐的固定习惯，想吃就吃，尤其要多吃蛋白质和维生素多的食物，如牛奶、水果等。,3.早上起床前先喝一杯白开水，再将食物吃下去，稍躺一会再起来，可减轻恶心和呕吐。,4.在膳食和食物烹调中，少吃或少用油腻食物，烹调时最好用植物油，以减少油腻。做菜时适当用些姜。,2025/12/6 周六,38,妊娠呕吐,以下食品有利于缓解孕妇呕吐,1.,饮料：如热水冲酵母精；姜糖水；冰镇牛奶或热奶类饮料；纯果汁。,2.肉类及代用品：清炖猪肉或鸡鸭；嫩煮或煎鸡蛋或牛奶蛋糕；简单烹制豆类食品。,3.面包和麦片,4.蔬菜水果,5.,牛奶和奶制品,孕期呕吐食谱例举,1.醋熘白菜,2.姜汁牛奶,3.砂仁蒸鲫鱼,2025/12/6 周六,39,妊娠便秘及痔疮,妊娠便秘及痔疮饮食要求,1.多吃富含纤维素的食品，如水果和蔬菜及粗粮等，还要多喝水，少吃辛辣的食物。,2.蔬菜、水果中含有粗纤维、维生素、矿物质较多可促进肠的蠕动，促进排便。,3.,多食入产气食品，如豆类、萝卜、红薯等，可促进肠的蠕动，促进排便。适当多食蜂蜜、芝麻、核桃、豆奶、香油、豆油等食品，既能补益，又能润肠通便。,孕期便秘及痔疮食谱例举,1.韭菜炒豆芽,3.蜜汁鲜桃,4.红薯粥,2025/12/6 周六,40,妊娠下肢痉挛,妊娠下肢痉挛饮食要求,适当多吃些含钙丰富的食物，如鱼、鸡蛋、豆类、深绿色蔬菜、豆腐、牛奶和骨头汤、连壳或连骨可以吃的小虾、芝麻酱等。,妊娠下肢痉挛食谱例举,1.鸡抓豆腐,2.凤尾虾,3.虾皮炖豆腐,2025/12/6 周六,41,妊娠水肿,妊娠水肿饮食要求,适当宜多吃些清淡蔬菜，尤以冬瓜、葫芦、红豆、玉米等为宜，鱼类有利尿作用宜常食，鸭肉、蚕豆也有辅疗功效，夏季多食西瓜和西红柿。,禁忌油脂肉类、海腥发物，尤以猪头肉、鹅肉等应不食。南瓜、雪里蕻属发物，宜少食或不食。,妊娠水肿食谱例举,1.鲤鱼蒸蛋羹,2.冬瓜番茄汤,3.鲤鱼粥,4.鸭肉冬瓜粥,2025/12/6 周六,42,2025/12/6 周六,43,祝愿您生一个健康可爱的资优宝宝!,