五行与五季专题宣讲.ppt

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,五行与五季专题宣讲,五行归类总表,自然界,五行,人体,五味,五色,五化,五气,五方,五季,五脏,六腑,五官,形体,情志,五液,酸,青,生,风,东,春,木,肝,胆,目,筋,怒,泪,苦,赤,长,暑,南,夏,火,心,三焦,小肠,舌,脉,喜,汗,甘,黄,化,湿,中,长夏,土,脾,胃,口,肉,思,涎,辛,白,收,燥,西,秋,金,肺,大肠,鼻,皮毛,悲,涕,咸,黑,藏,寒,北,冬,水,肾,膀胱,耳,骨,恐,唾,季节主气与用膳原则,一、季节特点,1,、春主生发-春季万物生长发展；,2,、夏主生长-夏季万物生长旺盛；,3,、长夏主化生-长夏之际万物化生结出果实；,4,、秋主收敛-秋季万物叶落归根；,5,、冬主闭藏-冬季万物蛰伏起来。,二、季节用膳原则,1,、春季-多变-养肝补脾；,2,、夏季-热盛-清热消暑；,3,、长夏-湿重-健脾祛湿；,4,、秋季-干燥-清热润燥；,5,、冬季-寒冷-温补阳气。,春季进补原则,1、“,春旺于肝,”，肝阳、肝火、肝风随阳气升发而上升，宜养肝气、清肝热、抑肝风。,2、“,春宜甘平,”，宜省酸增甘，以养脾气。,3、阳气渐升，阴血相对不足，宜食,养血滋阴,之品。,4、阳气升发，应,温养阳气,，升而不散，温而不热。,季节,主气,季节特点,食材,药材,禁忌,用膳原则,最适药膳,春季,阳气生发,万物生发、,气候多变,春笋、香椿、芦笋、荠菜、豆腐、刺参,、猪肝、韭菜、芫荽、枸杞苗、马齿苋、食用菌、蜂蜜、桑椹,人参、党参、熟地黄、黄芪、山药、制何首乌、茯苓、白术,、佛手、陈皮、郁金、牡蛎、丹皮、酸枣仁、白芍,辛辣易过敏之物,养肝补脾,养血滋阴,温养阳气,桑椹蜜膏,活血首乌参,姜韭鸡蛋羹,香椿拌豆腐,芫爆里脊,山药烧排骨,猪肝枸杞汤,莲子银耳羹,夏季进补原则,1、“,夏旺于心,”，宜清心火。,2、“,夏宜消暑,”，清热祛暑。（暑为阳邪，其性生散，易耗气伤津）,3、“,夏宜清淡甘平,”，夏季天气炎热，食欲减退，脾胃迟钝，宜食,甘平（甘寒）清补,之品。,4、“,夏宜平衡体液,”，清热利湿，凉血生津。,5、“夏季进补，冬病夏治”，如阳虚者在夏天可温补阳气。,季节,主气,季节特点,食材,药材,禁忌,用膳原则,最适药膳,夏季,心气生长,多暑多湿,绿豆、竹叶、生菜、芦笋、马蹄、番茄、葫芦、冬瓜、黄瓜、西瓜、丝瓜、苦瓜、香瓜、山楂、苹果、香蕉、葡萄、草莓、枇杷、鸭肉等,乌梅、麦冬、炙甘草、菊花、芦根、白茅根、陈皮、百合、金银花、薄荷、白扁豆等,烟酒,清热消暑,石膏竹叶绿豆粥,麦冬竹叶粥,丁香酸梅汤,生地黄粥,绿豆竹叶粥,荷叶乳鸽片,绿豆南瓜汤,百合汤,西瓜鸭,薏米冬瓜羹,长夏季进补原则,1、“长夏养脾”，宜清爽，少油腻，提高脾胃,运化,功能；,2、“长夏暑湿当令”，脾喜燥恶湿，宜,健脾祛湿,；,3、“长夏以,温食,为主”，不要贪凉或过食生冷之物，因为过于,寒凉滋腻，反使暑热内伏,，不能透发。（常见的疾病有胃肠道疾病、感冒发热，腹痛腹泻）,季节,主气,季节特点,食材,药材,禁忌,用膳原则,最适药膳,长夏,脾气化生,多痰多湿,黄花菜、鸡肉、鸭肉、鹌鹑、羊奶、葱、蒜、白萝卜、猪骨、猪肉、玉米、冬瓜、洋葱、鲤鱼、鳝鱼、黑鱼、泥鳅、田螺、豆芽、莴苣、糯米、莲子、小白菜、苦瓜、猪肚、西瓜等,砂仁、茯苓、白术、红小豆、山药、薏米、白扁豆、芡实、红参、党参、大枣、莲子、山楂、麦芽、谷芽、鸡内金、白茅根、神曲、陈皮等,忌食生冷食物,健脾祛湿,砂仁煲猪肚茯苓粥,排骨冬瓜薏米汤,黄芪内金粥,蕉须翠衣汤,西瓜皮玉米老鸭汤,秋季进补原则,1、“秋季敛神降气”，阳气由升浮转向沉降，机体由由外向活跃转向内向沉静；,2、“秋燥伤阴”，秋燥伤及肺脏致阴虚（出现口干、咽干、唇焦、干咳、气促），应,滋阴润燥养肺,；,3、“燥者濡之”，,上燥清气，中燥增液，下燥养血,。应慎用苦寒清热泻火药。,上燥清气,中燥增液,下燥治血,阶段,初期病症,中期病症,后期病症,主症,燥邪在表，肺中燥热,肠胃津液耗伤,伤及肝肾真阴,治疗,甘寒之品养阴，清肺泄热,甘寒之品养胃阴，润肠燥,甘寒、酸寒、咸寒之品滋养肝肾阴液,药膳,清燥救肺汤,用石膏、桑叶、杏仁（炒）、枇杷叶（蜜炙）,清肺泻热,；阿胶、胡麻仁（炒）、麦冬,润燥养阴,；人参、甘草,养气生津,。,增液汤,元参,养阴生津，清热润燥,，麦冬,滋阴润燥,，生地,养阴清热,。,另白芍、生地、玄参、麦冬、阿胶,滋阴养血,，肉苁蓉、麻仁、首乌、蜂蜜,润肠通便,，当归、赤芍、川芎,活血。,复脉汤,白芍、干地黄、阿胶,养肝肾之真阴,；麦冬,滋阴润燥,；麻仁,润肠通便,；炙甘草,益气生津,。,季节,主气,季节特点,食材,药材,禁忌,用膳原则,最适药膳,秋季,肺气收敛,多燥,藕、豆腐、梨银耳、甘蔗、香蕉、菠萝、冰糖、蜂蜜、甲鱼、燕窝、鸡肉、鸡蛋、猪肘、猪肺、鸭肉、鱼、海蜇、金针菇、香菇、马蹄等,西洋参、党参、,玉竹、沙参,、,元参,、百合、石斛、苦杏仁、,麦冬,、枸杞子、桑椹、,阿胶,、,生地,、,白芍,、珍珠粉、银耳、虫草、绿豆、红小豆、白果、山药、莲子、陈皮等,辛辣油腻,滋阴润燥,甘蔗枸杞子粳米粥,石斛粥,双豆百合猪排汤,玉竹蒸鸽,银耳莲子羹,冰糖梨水,冬季进补原则,1、,“冬季阳气收藏”,，气血趋向于里，皮肤致密，体内水湿不容易从体表外泄，加重肾脏负担，因此要,注意养肾温补阳气，养肾防寒,；,2、,“肾藏精”,，精是生命的基础，化生气血津液，因此冬天应保精、养精、藏精，培本固元，实时进补；,3、冬季进补应选择,“温热性”,的食品，以,温补阳气、滋阴养血,，阴精的充沛有利于阳气的生长。（应温而不散，热而不燥）,季节,主气,季节特点,食材,药材,禁忌,用膳原则,最适药膳,冬季,肾气闭藏,多寒多湿,牛肉、羊肉、狗肉、羊肾、猪肾、甲鱼、兔肉、牛鞭、海参、淡菜、鸽蛋、核桃仁、桂圆、鹌鹑、鳗鱼、黄鳝、虾、韭菜、猪肉、生姜等,干姜、杜仲、肉桂、肉蔻、桂皮、花椒、丁香、小茴香、高良姜、胡椒、红参、党参、大枣、鹿茸、虫草、海马、山药、当归、生地等。,冷饮,温补阳气,陈皮猪腰粳米粥,芝麻益肤汤,党参大枣炖排骨,归地烧羊肉,牛肉蚕豆汤,