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类型超市收银部日常工作培训.ppt

  • 上传人:精***
  • 文档编号:12705655
  • 上传时间:2025-11-29
  • 格式:PPT
  • 页数:63
  • 大小:767KB
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    超市 收银 日常工作 培训
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P63,超市168管理平台,1、收银员的工作关系到营业收入的,准确性,;,2、是整个卖场的一项,综合性的管理工作,;,3、,收银员的服务态度和服务质量是企业形象和管理水平的直接体现,。,超级市场为方便顾客把收银台设置到进口处和出口处,顾客一进入超市首先和最后看到的工作人员就是收银员,当顾客选好商品到出口,结算货款时,直接接触的还是收银员,因此每个收银员的态度一定要亲切,热情,视顾客为朋友一样,每个收银员必须做到使用礼貌用语。,一、收银岗位的重要意义,超市168管理平台,4、收银员在收银工作过程中,,除了结算货款外,,还要向顾客,提供商品,和,服务信息,。,5、认真、耐心地,解答,顾客的,疑问,。(要求收银员有较好的口才和一定的应变能力),6、,做好商品损耗的预防工作,,把好收银线上最后一关,准确收银,并对商品进行检查如箱包及盒装商品要拆开检查。,7、对收银员岗位的要求:固定性强,责任心强。,超市168管理平台,7、不能带私款上岗,不贪污公款,私兑外币,代币券或将营业款带出场外;,8、认真填写“缴款单”和信用卡储蓄卡登记表等单据,规范书写数字;,9、遇到收银机故障和自己无法解决的问题,应及时上报主管、领班;,10、经批准暂时离岗,应将收银机锁定,收好收银台用品,在收银台上放置“暂停服务”告示牌并拉上链条;,11、搞好收银台周围卫生;,12、做好交接工作,如数上交营业款;,13、向收银主管提出合理化建议和意见。,超市168管理平台,收银员永久职责,1、,必须对顾客,有礼貌,,上下班微笑、问好,举止文雅;,2、必须做到“,唱收,、,唱付,、,唱找,”并且不能将钱和小票扔给顾客;,3、顾客离开时,必须要帮助顾客将商品装入购物袋;,4、随时保持好收银台和个人形象的整洁;,5、,仔细检查特殊包装的商品,如“旅行箱、提袋、盒子、牙膏、被子、家电商品的纸箱、护膝”等;,6、,严禁少输、漏输、多输、挪用公款、作支现金,。,超市168管理平台,四、收银员每日工作流程,一、营业前,1、,打卡,,提前30分钟到收银中心报到,开班前会,领取上机所需物品(备用金、胶袋、专柜章印、表格、钱袋等),2、到达收银台,开总开关、UPS电源、主机、显示屏、打印机,输入ID和口令,进入销售状态,核对收银员工号、日期、机台号是否正确,放入备用金关好钱箱;,3、认真检查收银机、解码器、银行POS机是否正常,如有异常向上级汇报;,4、将营业所需用品摆放好,检查收银台配套物品是否齐全、足够;,5、整理好有关促销宣传单,打扫收银台及周围卫生,准备营业。,超市168管理平台,二、营业中,1、顾客来到收银台前,应及时接待,入机前先对顾客购买商品进行分类,然后逐一入机;,2、商品输入时,要求正确、规范扫描,仔细核对每 个商品与电脑显示的品名、规格、价格是否一致;,3、读不出条码的商品用手工输入,同条码多件商品,清点数量后,直接输入数量再扫条码;,4、能打开包装的商品,必须开包检查,并将实物与电脑显示的规格、品名进行认真核对;,超市168管理平台,二、营业中,5、当电脑显示的商品与实物不符时:,(1)柜台打错价,重新返回计价;,(2)标价与电脑显示价不符,由收银部、防损部负责人证明后,按正常标价售出,差价由部门主管赔偿;,(,3)商品的品名、规格、条码不符时,应委婉地向顾客解释并及时的通知相关部门进行更换;,(4)顾客私自更换条码,一旦发现立即上报防损部处理;,6、营业中遇电脑故障,立即通知领班或电脑部;,超市168管理平台,二、营业中,7、具备防盗意识:,(1)当顾客将超市同类商品带入超市时,收银员应耐心解释并要求顾客存包。,(2)专柜所购买的商品,由超市出收银台时,收银员必须核对实物与电脑小票,发现有异常,立即报告防损部;,8、有硬标签(防盗扣)商品,应用解码器逐一解下,软标签在解码器上消磁;,9、所有商品输入电脑后,应快速准确地为顾客报出所付金额,并询问顾客是否还有其它商品,以及用什么方式结算;,超市168管理平台,二、营业中,10、熟练地为顾客装袋,易碎的及时提醒顾客,交易完成后,双手把零钱和电脑小票递到顾客手里;,11、磁卡结算请注意:,(1)刷卡、查卡、核对磁卡与屏幕上的卡号是否一致,并向顾客报出卡上的余额(首先查询),消费确认后再核对打印的卡号,再次查询,确认卡上的余额;,(2)储值卡余额不足5元,必须收回,交到收银中心;,(3)储值卡报失,收到报失储值卡,必须交防损部协助处理;,超市168管理平台,二、营业中,12、交接班应注意:,(1)交接班时必须向顾客解释:“对不起,我们现在交接班,请稍后,”并且要迅速将营业款、银行票据等放入钱袋里,退出自己的密码,接班人输入自己的密码,核对收银工号后,立即收银;,(2)把收银台顾客遗留物品返回卖场,A)、未买单的直接返回卖场,B)、已买单进行登记并通知防损员确认签名后返回卖场,超市168管理平台,三、营业后,1、闭店时,待领班通知,为最后一位顾客结算完毕后方可下班;,2、装好营业款和各类单据,将收银底单取下并写上工号姓名,在防损员的陪同下,到指定地点清算;,3、按公司规定留存备用金;,4、收银员按规定格式填写现金钱袋表,要求字迹工整、清晰,不得涂改;,超市168管理平台,三、营业后,5、出租柜开单销售的收银联单据分类整理好,放至领班台;,6、将点好的营业款和缴款单交给领班复核无误后投入金库;,7、锁好自己的备用金;,8、对所在机台银行POS机进行结帐,收银机按正常规定关机,搞好收银台卫生,检查电源是否关闭,罩上收银机罩。,9、确定无遗漏物品后方可离开。,超市168管理平台,五、卡类操作,银行卡分信用卡(有透支功能)和储蓄卡(借记卡,在ATM和POS机上使用,无透支功能),一、信用卡的识别:,1、信用卡正面:,(1)发卡银行标志和全称,(2)卡的使用范围,(3)信用卡号,(4)卡的有效期,(5)持卡人的性别、姓名(MR代表男士,MS代表女士;名字为中文拼音所写),超市168管理平台,(6)信用卡的标志:,A、万事达信用卡:红、黄双球反扣,正中有“MASTER CARD”字样,上方的激光防伪标志,为立体世界图。,B、VISA信用卡,正印有“VISA”字样,上方的激光防伪标志,为立体飞鸽。,2、信用卡背面:,(1)磁条,(2)持卡人的签名(必须用手工签名),(3)发卡银行重要声明,(4)有近期彩照一张,身份证号码。,超市168管理平台,二、信用卡受理注意事项:包括验卡、验证、POS操作、签单。,1、验卡:,(1)验证持卡人所持信用卡的颜色、图案、标志与相应发卡银行相符。,(2)信用卡的有效期,确保该卡在有效期内使用,经办人 员遇到过期卡或未生效的卡应该拒绝受理。,2、验证:,经办人员确认了信用卡的合法性后,还应该让持卡人出示本人身份证或有效证件(军官证、护照),有彩色照片的中国银行卡无需出示身份证,核对身份证照片与本人是否相符,身份证上的姓名必须同卡上的汉语拼音姓名相符,如有不符应立即扣卡或立即与发卡银行联系。,3、进行POS操作,超市168管理平台,4、核对姓名:,交易完成以后(交易成功)应该要求持卡人在POS机上打印出来的银行票据上签名,并核对签名是否与信用卡背后的签名相符,如有怀疑,请立即与发卡银行联系。,5、交还信用卡和签名:,正常交易完成后,经办人员,应将持卡人身份证全位号码抄写在银行票据上,并将银行票据顾客联,连同信用卡、身份证、电脑小票一并交给持卡人。,超市168管理平台,1、备用金是用来给顾客找赎的零钱,备用金额为500元;,2、备用金是在员工入职时,由收银部(办公室)发给每一个收银员的。由自己保管至离职时交回收银办公室(领取交回备用金需登记签字),3、备用金时刻保持有500元钱,由收银部办公室同防损工作人员不定时进行抽查;,五、备用金的管理,超市168管理平台,4、每天交款时自己先点出备用金(清点时小面额优先),再由领班复查,在双方确认的情况下,填写,备用金核查表,,并签字;,5、所有营业款投库后,拿回备用金锁好。收银当班结束后,如备用金未锁,将给予处罚;,6、备用金属于公共财物,暂管人员不得挪用,作支。如备用金丢失,由暂管人员赔偿;,备用金袋为,红色,;营业款袋为,绿色,;时段袋(大)为,蓝色,五、备用金的管理,超市168管理平台,六、交接班管理,1、向排队顾客解释,2、检查顾客所遗留情况:,(1)未买单商品立即返回卖场,(2)已买单商品拿回收银中心登记(告之防损),3、系统是否正常退出,4、仔细检查钱箱是否有现金或有效票据,键盘下、抽屉里是否有遗留现金或有效票据。,5、由防损员陪同到收银中心。,超市168管理平台,七、收银员常用表单,1、,时段现金表,:中途交钱使用,一式两份,一份交由收银领班,同所交时段一起上交,一份由自己保管,下班上交营业款时,放置钱袋同营业款一起投库。,2、,时段现金汇总表,:当班收银员所交时段汇总;,3、,信用卡磁卡登记表,:收银员用来统计当日当班银行卡、储值卡明细;,4、,现金钱袋表,:上交营业款所填写的表格;,5、钱袋汇总表:对上交营业款的汇总,6、,支票购物报告,:支票购物时,收银员营业款项凭证。,7、,购物袋库存表,:购物袋使用及库存登记。,超市168管理平台,八、收银员职业道德规范,1、树立良好的职业道德,树立热爱本职,忠于职守的思想;,2、本着全心全意为人民服务的精神,主动、热情、耐心、周到地为顾客服务;,3、树立廉洁奉公,公私分明的工作态度,做到“手过万金,一尘不染”。,4、遵守道德规范,努力学习业务技术,不断提高业务水平和服务技能。,超市168管理平台,九、收银员工作守则,1、身上不可带现金,2、不可放置任何私人物品(除圆珠笔、抹布外),3、在收银台工作时,不可擅自离岗,4、不可任意打开收银机的抽屉查看,点算现金,5、在岗位应随时注意收银台的动态,如发现异常情况,应及时通知主管或经理,6、使用规范的服务用语,7、熟悉超市的促销营业活动,以便于回答顾客的询问或主动介绍,超市168管理平台,十、收银员违规行为界定,1、上班不按时打卡、替他人打卡者;不按规定着工衣、工鞋者;仪容仪表不整洁者;与顾客同事打架、斗殴者;,2、上班迟到(须提前30分钟到岗)吃饭超时、早退、无故旷工(请病假需持规定医院证明);,3、未经同意脱岗、窜岗、与他人闲聊、看书、看报;,4、未经允许私自换班、调班(调班、换班需在星期五之前交到收银中心);,5、在岗期间配带CALL机、手机、私拿供应商赠送的赠品;,6、未说礼貌用语,对待顾客态度恶劣,敷衍顾客;,7、电脑录入商品时数量、单价多输、少输;,8、商品防盗扣未解;,超市168管理平台,9、当班日记卷纸不交者;,10、箱包不打开检查,造成商品漏输;,11、上班携带私人现金或私拿现金(立即开除);,12、罔顾公司利益,里外勾结漏单(立即开除);,13、偷窃或非法占有顾客、公司、商场或其他职员 的财物(立即开除);,14、利用收银底单作任何销售凭证(立即开除);,15、出现错误操作时,不及时通知领班进行更正;,16、零钞充足的情况 下仍旧换取;,17、员工与员工之间换钱,相互借钱;,18、不按收银程序服务顾客者;,19、其它损害公司、顾客利益的行为。,以上条例违反一次,口头警告,,两次,书面警告,,两次以上,开除处分,。,超市168管理平台,顾客服务,见顾客服务课程内容,超市168管理平台,十一、收银系统的组成,票据打印机,服务器,收银机,刷卡器,扫描器,键盘,-资讯系统(MIS),超市168管理平台,收银机的组成,1、收银台是由:收银台、收银副台、扫描器、电脑主机、钱箱、键盘、打印机、顾客显示屏、电脑显示屏、刷卡器。,收银台、,收银副台,票据打印机,收银机,刷卡器,扫描器,键盘,钱箱,顾客显示屏,电脑显示屏,超市168管理平台,收银机的使用,2、,功能,:放置商品、扫描商品、电脑系统、放置营业款和备用金、手输条码及其它操作、打印电脑小票、方便顾客看到自己所购商品的价格、收银员核实商品资料与电脑显示资料是否相符。,3、收银机的,开关程序,:,开机程序:电源(URS电源)主机显示屏打印机,关机程度:退出系统打印机显示屏主机电源,超市168管理平台,4、,键盘功能,:,(1)挂帐,A、电脑上已有所购商品未进行结算之前,需要返回 卖场,再次选购(价格不符需核查,商品未打价,需再次购买等许多原因所构成),B、顾客不要的商品(原因有很多,如没有钱,银行卡不畅用),C、收银员操作失误,需要挂进电脑进行保存(特别注意:挂帐商品,放置收银台下),收银机的使用,超市168管理平台,4、,键盘功能,:,(2)解挂,对挂帐商品,调出来,进行结算。,(3)卡查询,新一佳储值卡,出现菜单,请刷卡,出现卡金额,(4)临时签退,是在暂时离开收银台需要返回再次工作时使用(除了当 前本人,任何人都不能登录),起了一个保护作用。,(5)签退,交接和下班的时候,使用签退,收银机的使用,超市168管理平台,(6)修改密码,电脑刚开始给每个收银员一个初始密码,可以更改,(7)重新打印,打印机故障没打出电脑小票,需重新打印,只能打当前交易。,(8)删除商品,只能是最后一个商品(一笔交易只能删除一个),(9)取消交易,所有输入电脑里的全部商品,(10)浏览,对同一笔交易中某件商品或几个商品不要的情况,收银机的使用,超市168管理平台,(11)浏览删除,进行更正,(12)退货,A)顾客所买商品结算完后,需要退回商品的处理或者是因为操作(多输、多数、数量错)退回至顾客正确所买商品(要有顾客在场,必须要有防损的监督)进行改单。,B)操作过程,退货键、授权人工号(密码)、相对应商品条码或数量,“退货”只限于当时购物且无任何质量的商品,有质量问题的商品是由服务中心输退货手续。,收银机的使用,超市168管理平台,(13)“”乘号,同种商品多数情况下使用,数量商品 条码,(14)“付款”所有买商品输入电脑按“付款”键。先按“付款”再输入顾客所付的金额。,(15)“、”,在使用计算器的时候使用,(16)“”,是在“浏览”和“浏览删除”时使用的。,(17)“回车”确认键,返回到原来状态,收银机的使用,超市168管理平台,(18)“Y”“N”,是在正常签退时,是否确定关机,(19)退格,在输入(数字、条码、金额、数量)输错的情况下,需要逐个清除,使用“退格”键,(20)“退出”键,电脑关机时使用,清除当前屏幕显示菜单,按两次“退出”,电脑关机,五种结算方法:A、现金 B、储值卡 C、支票 D、代金券 E、信用卡,收银机的使用,超市168管理平台,十二、条形码知识,见,条形码知识,培训课程,超市168管理平台,条码输入基本功,数字键盘指法,母指管“0”,食指管“1、4、7”,中指管“2、5、8”,无名指管“3、6、9”,小指“+、一、回车键”,做到盲敲条码(不看键盘能够熟练、准确地打出商品条码),超市168管理平台,如何避免少输、漏输,1、录入商品时应注意核对并查看屏幕。,2、认真仔细检查箱包及特殊包装的商品。,3、随时留意购物车里面,顾客的肩上、身、腋下是否携带商品,小孩手上,婴儿身上,车上是否有未买单商品。,4、“请问还有吗?”主动询问是否有商品未录完。,5、同种商品,所购买数量较多时应仔细清点。,6、随时留意,从收银台经过的顾客和员工。,7、应注意分类打包商品。,超市168管理平台,十三、真假钞识别,一、假币:分为改钞和伪钞。,改钞是小面值的改为大面值额(外币居多),伪钞是用机制,拓印等其它手段制作而成的。通过(眼、手、耳)辨别。,1、真假钞的对照法,:,(1)纸张 (2)油墨 (3)图案 (4)颜色,2、手感触摸法:,真币采用凹印技术,油层较厚,反复触摸币,主要图像及“中国人民银行”字样,有明显的凹凸感。,超市168管理平台,3、水印观察法:,(1)真币水印是制造钞券采用纸张时印制的,对光透视真币水印层很丰富,立体感强,具有浮雕的立体效果。,(2)假币是用印模盖上的,币面平放便能看出水印,无立体感,其图像失真,有的水印印在两张粘贴在纸里面,银像真的,但没有层次感,应与真币水印对比。,4、紫光检测法:,90版的100元,能明显看到无色荧光屏油墨印制品“YIBAI”字样,50元“WUSHI”字样。,十三、真假钞识别,超市168管理平台,二、港币,1、目前流行的港币是香港上海汇丰银行,香港汇丰银行中国银行,香港渣打银行。,2、港币面值:,纸币:1000元、500元、100元、50元、20元、10元,硬币:10元、5元、2元、1元、5角、2角、1角,3、纸币:狮子头,水印和安全线,纸张且坚挺有韧性,声音清脆。,4、印刷,十三、真假钞识别,超市168管理平台,纸币颜色对照表:,1000元:橙色,500元:棕色,100元:玫瑰红,50元:紫色,20元:灰色,10元:黑绿色,十三、真假钞识别,超市168管理平台,十四、购物袋的使用,购物袋分为四种:特大袋(14+8)*22、大袋(12+6)*21、中袋(9+6)*18、小袋(7+4)*12。,使用时以节省为原则:尽量使用中、小胶袋,大袋兼用,必要时才用特大胶袋。,超市168管理平台,收银员的装袋技巧,商品装袋是收银员的一个重要环节,这个工作未做好,往往会使顾客扫兴而归。,1、硬的与重的商品垫底装袋。,2、正方形与长方形的商品装入购物袋的两侧作为支架。,3、瓶装或罐装的商品放在中间以免受到外压力的破损。,4、易碎的商品和轻、软的商品放在袋的上方。,5、冷冻品、豆制品等容易出水的商品,鱼、肉类等菜容易流出液体的商品,应先用包装袋装好以后再放入购物袋里。,超市168管理平台,6、装入购物袋中的商品不能高过购物袋口避免顾客提使不便。,7、超市在做促销活动中发的广告页、赠品要确认放入袋中。,8、装袋时一定要避免把另一顾客的商品放在另一顾客袋中的现象。,9、对体积过大,包装不下的商品请顾客去服务中心用绳子捆好。,10、提醒顾客带走所有装入袋中的商品,防止遗留在收银台的情况。,收银员的装袋技巧,超市168管理平台,十五、营业中突发事件的处理,一、非人为事件,1、停电:保持冷净,不要惊慌、尖叫,并且安抚顾客,及时锁好钱箱,保持好自己的营业款,不能离开自己的工作岗位。,2、火灾:保持冷净,维护财产(营业款),疏散顾客,听从消防组织部指挥。,二、人为原因造成事件(投诉),1、商品无条码,收银员向顾客道歉,并征求顾客意见,让顾客从新挑选有条码的商品。(让服务生尽快查问),超市168管理平台,2、无零钱:要求收银员准备充足零钱(向顾客要零钞),向收银中心兑换。,3、死机:向顾客解释,安抚顾客及通知领班和电脑部值班。,4、价格不符:向顾客解释,让服务生查价,确定正确价格迅速通知所属部门人员来处理。,5、顾客插队:征求第一位顾客意见是否则意。,6、胶袋:是以节约为主,可以不给时尽量不给,顾客要求时不能与顾客发生冲突。,7、顾客找回,说找错钱:首先工作中一定要大声做到:“三唱”,向顾客解释,进一步提服务,由领班处理。,8、顾客投诉:首先向顾客道歉,看情况而定,自己是否能解决,如果不能解决的,及时向上级反映(通知领班)。,9、发现顾客贪小便宜现象:通知防损部处理。,超市168管理平台,收银员礼貌用语培训教材,超市168管理平台,第一条 常用文明用语,要求,:语言文明礼貌,服务主动周到,语气亲切、态度友善。,1、“先生”(“小姐”),2、“您”,3、“您好”,4、“没关系!”,5、“谢谢”(多谢),6、“请您走好”(好走),超市168管理平台,第二条 招呼用语,要求,:笑脸相迎,说好第一句话,给顾客或客户留下良好的第一印象。,7、“早上好”(您好),8、“欢迎光临”,9、“我能为您做什么吗?”(我能帮您什么吗?),10、“请稍等,我马上就来”,11、先生(小姐)请留步,请问您找谁?是否预约?,12、先生(小姐)请稍等,我帮您联系一下,看他(她)是否有空。,超市168管理平台,第三条 介绍、询问用语,要求,:热情、诚恳、突出商品特点,抓住顾客心理,当好“参谋”,不允许言过其实,误导甚至欺骗顾客。,13、“您看这种合适吗?”,14、“我给您介绍几种好吗?”,15、“这种商品现在很流行,买回去送朋友或留作自己用都可以”,超市168管理平台,第四条 答询用语,要求,:热情有礼、有问必答,耐心导购并帮助解决疑难。,16、“这种商品刚刚卖完,请您留下姓名和联系电 话,一到货马上通知您,好吗?”,17、“很抱歉,这个问题我不太清楚,请稍等一下,我去问别的同事”,18、“您要买的商品在XX部门,请您到XX看看好吗?”,超市168管理平台,第五条 解释用语,要求,:耐心细致,用词恰当,真诚友善,给顾客较为满意的解释,令其心悦诚服,19、“对不起,顾客不能拎包进超市,请您先把包寄存起来好吗?”,20、“对不起,我们商场是无烟商场,请您不要吸烟(请您把烟给掐灭)”,21、“这件商品已经用过了,不属于质量问题,实在不好给您退换”,超市168管理平台,第六条 道歉用语,要求:态度真诚、语气温和、力求顾客的谅解和原谅。决不允许推卸责任,强词夺理。,22、“对不起,让您久等了。”,23、“对不起,耽误了您的时间。”,24、“对不起,这是我们的过错。”,25、“对不起,刚才我没听见,您需要什么?”,26,、“对不起,这件没条形码,不能输入收银机,麻烦您去换一件有条形码的,好吗?”,超市168管理平台,第七条 答谢用语,要求:对顾客的称赞或意见一定要答谢,显示出良好的素质。,27、“您过奖了。”,28、“多谢您的鼓励(支持),我们今后要做得更好。”,29、“这是我们应该做的。”,30、“谢谢您的意见(建议),我一定向领导反映。”,31,、“多谢您指点,今后我一定努力改进。”,超市168管理平台,第八条 收银用语,要求:唱收唱付,吐字清晰,交付清楚,将找款递给顾客,不允许扔、摔。,32、“收您XX元钱,(这是XX元钱。)”,33、“找您XX元钱,请您收好(请点一下)”,34、“您的储值卡还有XX元钱”,35、“您的钱正好”,超市168管理平台,第九条 包扎用语,要求:包扎(装袋)时提醒顾客应注意事项,包扎(装袋)好双手递交给顾客,不允许因购物袋或包扎惹顾客生气。,36、“这是您的东西,请拿好(来,我给您包扎一下)”,37、“东西都放进去了,请您带好。”,38、“这东西容易碎,请您拿好,注意不要碰撞。”,39、“这东西比较重(沉),我给您多加一个袋子。”,超市168管理平台,第十条 道别用语,要求:彬彬有礼,让顾客高兴而来,乘兴而去。不允许不作声,面无表情。,40、“谢谢,欢迎再次光临。“,41、“再见(您走好)”,超市168管理平台,
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