第十二单元课题化学元素与人体健康省公开课金奖全国赛课一等奖微课获奖PPT课件.pptx

课题 2,化学元素与人体健康,1/6,1组成人体元素约有_各种，其中在人体内含量,超 过 _ 元素称为 _；其余含量低于,_元素称为_。,2人体微量元素中，有些是必需元素(有 20 各种)，有些,是非必需元素，如 _ 等；有些是有害元素，如,_等。对于必需元素，必须合理摄入，摄入过量或,摄入不足均不利于人体健康。,50,0.01%,常量元素,0.01%,微量元素,Al、Ba、Ti,Hg、Pb、Cd,2/6,元素,对人体作用,对人体健康影响,钙(Ca),帮助结构骨骼和牙齿；对凝,血、神经及肌内功效有重,要作用,缺钙能引发少儿发育不良或佝,偻病，老年人缺钙会发生骨质,疏松,锌(Zn),促进人体发育,缺锌能引发食欲不振、生长迟,缓、发育不良,铁(Fe),血红蛋白成份,长久缺铁会引发缺铁性贫血；,过量摄入也会引发中毒,硒(Se),有防癌和抗癌作用,缺硒可能引发表皮角质化和癌,症；摄入过量会引发中毒,化学元素对人体健康影响,3/6,元素,对人体作用,对人体健康影响,氟(F),帮助形成骨骼和牙齿,缺氟易产生龋齿；过量会引发氟斑,牙和氟骨症,碘(I),是甲状腺激素主要成份,缺碘能引发甲状腺肿大和儿童呆,小症、智力低下；过量也能引发甲,状腺肿大,钠,(Na),调整体液平衡、维持肌肉正,常兴奋和细胞通透性等,缺乏会产生肌肉痉挛、头痛；过量,会引发水肿、高血压、贫血,钾(K),调整体液平衡、维持肌肉和,神经功效以及代谢等,缺乏会产生疲乏无力，心律不齐；,过量会引发恶心、腹泻,续表,4/6,典例,以下关,于各种元素对人体健康作用说法正确,是(,),A摄入钙越多，对人体骨骼健康越有利,B缺锌不会对人体健康有害,C碘有利于牙齿形成,D硒有防癌和抗癌作用，不过摄入过量会中毒,思绪点拨：,不论常量还是微量元素摄入过多或过少都会影,响人体健康。,答案：,D,5/6,对人体健康有害元素和物质,1,对,人体有害元素,对人体有害元素主要有砷、汞、铅、镉等。,2,有损人体健康一些物质,(1),一氧化碳：使血液中血红蛋白不能与氧气结合，使人,窒息死亡。,(2),甲醛：中等毒性，使蛋白质变性。用,“吊白块”处理,面粉和甲醛浸泡水产品都不能食用。,(3),黄曲霉素：霉变食物中含有黄曲霉素，它会损害人肝,脏，诱发肝癌。,(4),甲醇：使人双目失明甚至死亡，工业酒精中含有甲醇。,(5),亚硝酸盐：有毒，不能当食盐使用。,6/6,