奶牛饲养管理技术.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,奶牛饲养管理技术,今天的主要内容,一、奶牛业的发展前景,二、奶牛养殖小区的优势和存在的问题,三、奶牛饲养管理技术,（一）奶牛主要生理特点和饲养管理目标核心（二）,营养与奶牛的关系（繁殖、牛奶）（三）奶牛饲料的调配（四）成乳牛各阶段的主要饲养管理要点（五）乳房炎的综合防治（六）佳农饲料产品介绍,一、奶牛业的发展前景,奶牛头数和饲养户迅速增加,牛奶需求正在处上升趋势：（1）学生奶工程（2）军需奶工程,上述牛奶需求量必须由鲜牛奶加工而成（进口几乎不可能）,奶牛养殖发展趋势：（1）必须形成一定规模（小区、养殖场）（2）追求高质量牛奶（3）散放饲养、全混日粮、自由采食（4）健康、稳产、高产和高效,挑战与机遇：奶牛业可能会在近1-2年内进入“洗牌”阶段,二、奶牛养殖小区的优势和存在的问题,优势：1.牛奶收购价高2.环境卫生条件好3.便于统一管理指导，为进一步提升带来可能,问题：1.养殖水平参差不齐2.饲养管理观念相对落后3.服务配套体系尚未完善4.专业技术水平较低,三、奶牛饲养管理技术,（一）奶牛主要生理特点和饲养管理目标核心,奶牛主要消化特点（要点）,瘤胃（大量微生物）,草=乙酸=乳脂肪,淀粉（玉米）=PH值（瘤胃健康）,蛋白质=氨（尿素）=微生物蛋白,合成维生素B族,反刍=中和瘤胃酸度,瘤胃健康指标：PH值、氨浓度=（乳脂率、反刍）,奶牛主要消化特点,奶牛最大的消化器官：瘤胃（有大量的微生物）,奶牛主要消化特点：（1）微生物参与饲料的消化；（2）微生物消化是奶牛吸收饲料营养的前提。,奶牛消化特点体现在：（1）对碳水化合物的消化（PH值、丙、乙和丁酸、消化“草”）A 精料（玉米）=丙酸=能量；B 粗料（干草）=乙酸和丁酸=能量和脂肪；C 最大的特点是能消化粗纤维（草）；D 发酵淀粉会产生大量乳酸，影响PH值（能影响微生物的存亡）（2）对蛋白的消化代谢：A 将部分蛋白质降解为非蛋白氮（氨），为细菌利用 ，合成 细 菌蛋白，细菌死亡后被真胃和小肠消化吸收（80%被吸收）；B 直接利用非蛋白氮；C 氨的浓度营养影响微生物对粗饲料的消化率。（3）反刍：获得唾液（碱性）和非蛋白氮（尿素）奶牛24小时内正常反刍能获得1公斤的小苏打,奶牛饲养管理的目的和核心,金三角,瘤胃,子宫,乳房,日粮,和,水,配种,（繁殖）,牛奶,营养影响繁殖,牛奶物质来源,激素调节作用,饲喂,挤奶,成乳牛生理循环及其重要事件图解,奶牛繁殖循环,奶牛繁殖循环图：,发情,受精,干奶,分娩,配种,未孕,未配,流产,早产,14%,早胚死亡,死胎,20%,4-6%,4-6%,（55-65%）,（二）,营养与奶牛的关系,1.营养与繁殖的关系,营养对繁殖的影响（一）能量与繁殖,不足,过多,肥胖综合症,卵细胞质量低,胚胎发育能力低,发情不正常,久配不孕,产后并发症多,发情延迟,产前不足,产后能量负平衡,繁殖能力下降,产前过多,产后过剩,营养对繁殖的影响（二）蛋白质与繁殖,低蛋白,高蛋白,泌乳早期能量负平衡,血液中,尿素高,孕酮过低,危害精子活力,繁殖障碍,繁殖能力下降,危害胚胎,危害卵细胞,不能受精,发情异常,早胚死亡,流产,死胎,发情延迟,营养对繁殖的影响（三）微量营养素与繁殖,繁殖能力下降,营养对繁殖的影响（四）营养与犊牛健康,繁殖效率与管理（一）,繁殖是一个系统工程（乘积或木桶原理）,（1）母牛的生殖能力（2）精液的受胎能力（3）发情鉴定率（4）受精效率（人工输精技术）,母牛的生殖能力,（1）年龄：育成牛和二胎（大于）一胎或成熟期（2）营养：前已述（3）遗传：遗传力极低，泌乳早期采食量大的较好,母牛的生殖能力最高的情况：,（1）无繁殖系统疾病以及产后并发症（2）无营养失调临近分娩不过瘦也不过肥的奶牛（3）分娩后2.5个月体重不再降低并开始恢复体内储存（4）每年选最冷的月份配种。,繁殖效率与管理（二）,精液的受胎能力（选择公牛精液的顺序）,（1）避免近亲（2）对改良的目标有协同性（选种选配）（3）受胎能力高（壮年公牛）（4）良好的精液销售公司的产品,发情鉴定率（可能是影响繁殖率的最重要因素）,（1）导致鉴定率低的因素：,A.不熟悉发情征兆而不能准确确认发情牛（误报报或漏报）B.发情鉴定正确，但记录错误（牛号、时间等不正确）C.责任心差而造成上述错误,（2）提高发情鉴定率的技巧：,A.产后40天开始每天观察直至该牛发情 B.配种后每隔18-24天观察直至该牛再发情或确认妊娠 C.对长期不发情（产后60天）应请兽医诊疗,繁殖效率与管理（三）,受精效率（人工输精技术）,（1）确定正确的输精时间（2）正确地操作处理冷冻精液（3）准确地将已经液化的精液输入子宫口内,繁殖效率的重要意义：,错过1个情期，将影响270公斤牛奶！,奶牛档案的重要性：,（1）繁殖指标的计算；（2）选种选配的依据之一；（3）预测将来的时间（发情、妊检、干奶、分娩）；（4）淘汰奶牛的依据。,繁殖工作追求的目标,最低目标：,（1）奶牛产后,40-60,天内正常发情；（2）始配天数控制在,40-90,天内；（3）情期受胎率大于,55%（1.7情期）；,（4）90%以上奶牛应在3次发情内配妊；（5）流产率小于5%；（6）平均胎间距控制在420天以内；（7）安全繁殖率大于90%；（8）平均空怀天数小于140天,发展目标：,选种选配的制定实施提高牛群质量的必经之路！,（二）,营养与奶牛的关系,2.营养与牛奶的关系,营养与产奶量的关系,能量,蛋白,钙,其它微量营养素,瘤胃调节剂,决定产奶量的要素,决定产奶量的要素,（乳糖率稳定4.5-4.8%）,（乳钙率稳定1.25%）,对产奶量直接影响差异大,增加DMI和营养的消化吸收,增强抗病能力,防止减产,增加牛奶产量,粗纤维,瘤胃健康（PH值、反刍）,营养与产奶量的关系（一）,营养与牛奶成分（一）F%和P%标准变化曲线,营养与牛奶成分（二）影响乳脂率的营养因素,乳脂肪的来源：,（1）瘤胃脂肪酸-60%（乙酸2/3，丁酸1/3）（2）体脂-5%（3）饲料中粗脂肪-35%,影响乳脂率的营养因素：,（1）精粗比（,PH值,=乙酸（2）有效纤维（NDF35%DM）：低=乙酸（3）能量蛋白过低：会消耗乙酸=乙酸（4）奶牛过瘦：可利用的体脂肪（5）饲料粗脂肪,（,影响纤维消化,=乙酸（6）能增加瘤胃PH值或提高粗纤维消化率的添加剂：乙酸,乳脂率,乳脂率,营养与牛奶成分（三）影响乳蛋白率的营养因素,乳蛋白的来源：,（1）瘤胃微生物蛋白-68%（2）体蛋白-2%（3）过瘤胃蛋白-30%,蛋白质代谢：,影响乳蛋白率的营养因素：,（1）可发酵的非纤维性碳水化合物（玉米等）；（2）能氮平衡日粮（能量和氨的同步释放）；（3）瘤胃调节剂（尿酶抑制剂、烟酸等）；（4）过瘤胃蛋白（5）粗纤维粗脂肪不宜过高,营养与牛奶成分（四）综合分析乳蛋白率与乳脂率,脂蛋比：乳脂率与乳蛋白率的比值,正常值：1.12-1.13（高产牛偏低）,脂蛋比高（高脂肪低蛋白）：,（,1）日粮中添加了脂肪 美加力可降低0.1-0.2个百分点的乳蛋白率；（2）日粮蛋白不足或降解蛋白少；（3）谷物类精料不足，造成能量缺乏。,脂蛋比低（低脂肪高蛋白）：,（1）日粮太多谷物类精料；（2）日粮缺乏粗纤维（干草类饲料）；（3）可能存在酸中毒 特别是蛋白脂肪时，基本可以判定存在酸中毒。,奶牛的营养需要（二）营养素的作用,碳水化合物提供能量；,蛋白质生命的基础；,脂肪提供能量；,钙磷骨骼的重要组成成分；,维生素和微量元素等构成体内各种酶的必不可少的成分；缺乏会引起各种相应的功能障碍。,奶牛对营养素的利用次序：维持=产奶=繁殖,（三）奶牛饲料的调配,奶牛饲料的主要营养成分及饲料分类,碳水化合物,蛋白质,脂肪,常量元素,维生素和微量元素,纤维性,非纤维性,粗饲料,能量饲料,蛋白饲料,能量饲料,矿物质饲料,预混料,精饲料,浓缩料,水,糟渣饲料,其它添加剂,奶牛日粮概念,奶牛日粮：奶牛24小时内所吃的全部饲料,。,日粮组成,：（1）精饲料（2）粗饲料（3）副 料,干物质采食量（DMI）：日粮中非水分的部分,（1）重要性：A.判断奶牛是否“吃饱”；B.计算日粮技术指标的基础；C.不同日粮具有“可比性”。（2）主要影响因素：A.奶牛的生理阶段（采食曲线）B.日粮的可获得性：足够的采食时间 C.天气（气温）：热应激 D.粗饲料的品质：中性洗涤纤维 E.精粗比 F.日粮中的水分：25-50%,工作目标,必须让奶牛：,一要吃,饱,（粗饲料）,二要吃,全,（营养全面）,三要,平,衡投入=需要；奶牛日粮各要素之间的平衡,。,（1）精粗比（2）钙磷比（3）能量与蛋白比（4）其它元素之间的比（如微量元素比）,奶牛日粮配制原则,1.以粗为主，以粗定精；,2.确保奶牛有尽可能大的干物质采食量；,3.日粮中各营养素必须齐全，即满足奶 牛需要,；,（1）干物质采食量：DMI=0.025W+0.1MILK （2）粗纤维含量：高产时CF%：15-17%；其他：17-19%（3）能量 （4）蛋白质 （5）钙磷等常量元素 （6）维生素和微量元素,4.日粮中各营养素之间应保持平衡。,（1）能氮平衡；（2）钙磷平衡,奶牛日粮配制技术（一）如何“以粗定精”,一、尽可能选择优质粗饲料和尽多让奶牛采食粗饲料,二、根据牛奶产量和粗饲料的品质确定精料饲喂量,三、根据不同的粗饲料品质确定精饲料的粗蛋白含量,四、应计算日粮的精粗比，观察奶牛的反刍次数、乳脂率和采食情况。,奶牛日粮配制技术（二）如何保证奶牛“吃饱”,分群饲养：泌乳月、产量、胎次,提供足够的采食时间：自由、补饲,提供优质粗饲料：苜蓿、全株玉米青贮,增加饲喂次数,根据粗饲料的采食量确定精料量,保证足够的饮水,提高精料的能量浓度,舒适的采食环境：通风,奶牛日粮配制技术（三）精料配方原则,能量第一：,玉米和麸皮等碳水化合物55%,维生素和微量元素预混料：1%,钙磷矿物质：3-3.5%（泌乳牛）,缓冲剂：,高精料时应加入1-1.5%的小苏打,食盐：1%或让奶牛自由舔食,蛋白饲料：,20-40%要求低中高蛋白饲料搭配使用好处：（1）氨基酸齐全互补；（2）过瘤胃蛋白平衡,奶牛日粮配制技术（四）调整精料配方时注意事项,1.参考产品说明书的建议配方，特别是该产品必须添加足量（加量或减量，需得到厂家技术人员的认可和指导）；,2.必须充分考虑原配方的组成（特别是蛋白饲料的含量），不得调整过大；,3.应结合实际的粗饲料情况，对粗饲料也同时进行合理的调整（包括：质和量）；,4.更换新配方应有10-15天的过渡期；,5.考虑四个日粮营养配方：,（1）,自己制作的配方,；（2）饲养员实际饲喂的配方；（3）奶牛采食的配方；（4）,奶牛消化的配方,。奶牛与牛奶,奶牛日粮配制技术（五）常见错误,忽视粗饲料的作用和影响,高蛋白低能量,随意添加脂肪,很少计算粗饲料的采食量,乳脂率=精料,乳蛋白率=精料中的蛋白,对常量、微量元素以及维生素多不考虑,迷信添加剂的作用,奶牛日粮饲喂技术（一）精粗分开饲喂,饲喂方式：（1）精粗分开饲喂；（2）自由采食。,精粗分开饲喂：1.是我国目前最为普遍的饲养方式；“勤添细喂不空槽”2.可分为：（1）先精后粗；（2）先粗后精。3.优点：可根据不同的产量可调节精料喂量。4.缺点：（1）通常是限定采食时间，奶牛很难吃到足够的粗料；（2）精粗比不能有效控制，易出现瘤胃酸中毒；（3）精料一次性吃的过多，发酵速度快，使得PH值短时 间内上升过快，影响粗饲料消化，会导致乳脂率低。（4）常常难以准确按奶给料，易出现奶牛肥瘦不均。,奶牛日粮饲喂技术（二）全混日粮自由采食（TMR）,这当今奶牛发达国家普遍采用的饲养方式。,全混日粮：,粗料+精料+副料等所有饲料全部混合均匀,自由采食：奶牛24小时能“想吃就吃”,优点：,（1）有利于瘤胃均匀发酵，防止酸中毒（2）能使奶牛按需采食，“吃饱”（3）提高劳动效率（4）奶牛营养平衡,缺点：采用该技术的前提：,（1）分群饲养（按产后天数、产量等）（2）奶牛应有一定规模,奶牛必须自由采食的原理,奶牛日粮饲喂技术（三）准自由采食技术,第一种饲喂方式：,（1）精粗分开方式；（2）粗饲料（干草）自由采食；（3）基础精饲料+副料+青贮混合饲喂；（4）高产牛或特殊牛饲喂高产专用精料。,第二种饲喂方式：人工制作全混日粮，让奶牛自由采食或在规定的时间内采食，运动场内添加干草架。,奶牛日粮饲喂技术（四）饮水和补饲矿物质技术,饮水：,（1）自由；（2）清洁；（3）温度；（4）及时：创造条件让奶牛在挤奶结束后第一时间内 喝上水（这是奶牛的第一需要）,补饲矿物质：,（1）食盐：自由舔食效果很好；（2）其它矿物质等：最好是在饲料中添加。,（四）成乳牛各阶段的主要饲养管理要点,成乳牛各阶段饲养管理要点（一）干奶期,1.确保干奶期不少于60天；,妊娠日=预产日（,？,）=干奶日（,？,）“你不能从泌乳牛身上获得利润，而是从干奶牛身上获得利润！”加拿大奶农语,2.饲养上：,（1）粗饲料为主，精料4公斤；（低能高蛋高纤维）（2）要添加维生素和微量元素，确保营养齐全和平衡；（3）体膘维持在3.5-3.75分，不得超过4分,3.管理上：,（1）防止早产（干奶期缩短）（2）乳房炎（乳房外伤）（3）单独饲养（与泌乳牛、育成牛分开）,-3，+6,提前2个月,成乳牛各阶段饲养管理要点（二）围产期,围产期：,产前15（-21）天产后15（-21）天,围产前期：,（1）必须进产房，以适应环境防应激；（2）变产后牛饲料（但必须,低钙,）。,分娩：,（1）环境清洁卫生；（2）尽可能自产；（3）助产应需兽医指导；（4）观察胎衣等；（5）麸皮盐水可加入磷酸氢钙等；（6）新生犊牛护理。,围产后期：,（1）勤观察，治疾病；（2）慎加料，防积食；（3）无疾病，精神佳，食欲好，方可出产房。,围产期各种疾病发生情况,1,11,8,59,11,1,97,发病日,低血钙,6.5,3.4,8.9,8.1,难产 2.8,低钙日粮,负钙平衡,PTH,提前释放,破骨细胞,肾重吸收尿钙,肾产生活性VD3,维持血钙平衡,产前低钙日粮防止产后低血钙的原理,产后低血钙,子宫肌肉韧性丧失,胎衣不下,PTH活性降低,产前低镁日粮,PTH,的释放减少,产前高钙日粮,产前阳离子多,代谢性碱中毒,产后低血钙对胎衣不下的影响机理图,成乳牛各阶段饲养管理要点（三）泌乳盛期,泌乳盛期：产后15-100天,生理特点：,能量,负平衡（采食与产奶不同步），体膘下降。,饲养上,：“料领奶走”：（2.5+M*110%/3.5）,管理上：,（1）产后20天进行第1次产科检查；（2）产后40天后，应逐日观察发情否；（3）第1次发情（40天后）应及时配种；（4）防止精料过大而引起的疾病；（5）对于过瘦的奶牛应控制产奶量。,成乳牛各阶段饲养管理要点（四）泌乳中期,泌乳中期：产后101-200天,生理特点：,采食量达到最高水平；产量较高且平稳,饲养上：,饲料保持相对稳定；精料可每10-15天调整1次（2.5+M/3.5）,管理上：,除维持高产稳产外，管理工作的重点应放在奶牛的配妊上，对90天仍发情的奶牛或3次配种仍未妊的奶牛应及时请兽医检查诊断，尽早采取措施。我们的配种工作目标：产后110天内让奶牛怀孕！,成乳牛各阶段饲养管理要点（五）泌乳后期,泌乳后期：产后201天干奶,生理特点：,产奶稳步下降（-0.007公斤/天）；体重增加；多数奶牛已妊娠,饲养上：“奶领料走”,管理上：,（1）防止流产；（2）防止奶牛过肥或过瘦；（3）对于少于5公斤/天的已妊奶牛，可考虑提前干奶。,奶农在奶牛饲养管理上的常见错误,奶牛吃多少粗饲料，不知道！,（通常认为奶牛已吃饱，实际远远不够量）,过分强调精料（特别是蛋白饲料）的投入。,（酸中毒=乳脂率低、蹄叉炎；氨中毒=能量不足、浪费）,因迷信添加剂而经常变化精料配方。,（奶牛喜欢稳定的饲料，饲料改变将增加奶牛的应激）,环境卫生差,（,奶牛不能得到充分休息，感染应激机会增多，牛奶质量差）,挤奶程序中消毒程序无或不完善,（隐性乳房炎多=酸、碱乳、产量低、质量差）,对奶牛不友好,（奶牛=10000元+感情+利润，请善待您的牛！）,（五）乳房炎的综合防治,乳房炎（一）概念及分类,乳房炎：乳房感染症,按从患乳房炎的牛奶中检出的病菌可分：（）传染性乳房炎：病菌无乳链球菌、金黄葡萄球菌等防止乳头消毒和干奶期治疗（）环境性乳房炎病菌大肠杆菌、链球菌等防止提供清洁干燥的环境、正确挤奶方式,按临床症状可分为：,（）隐性乳房炎：产奶,、乳成分变化、排毒（）临床性乳房炎：肿胀、坚硬、乳量,、乳汁凝块、变色等。,乳房炎（二）危害,产量下降：隐性能降奶10-20,牛奶质量下降：,（1）乳脂率、乳蛋白率、干物质含量均可能下降（2）细菌数、体细胞数一定会大幅度上升（3）酸奶（酒精阳性如乳）、含碱和异味乳,乳房萎缩：这在生产比较常见,造成瞎乳头,全身感染,是奶牛淘汰的重要原因之一,乳房炎（三）发病原因,细菌感染：,（）运动场环境差（）挤奶环境潮湿（）挤奶前后消毒不全或不规范（）水洗乳房常是主要的传播途径（）不正确挤奶顺序会导致病菌扩散（）挤奶设备的问题：如真空度等（）发霉变质的饲料,疾病原因,（1）很多细菌性疾病都有可能导致乳房炎的发生（2）产后并发症（如胎衣不下等）常常伴有乳房炎,营养性因素,（1）干奶期：与导致胎衣不下的营养性因素相同（2）泌乳期：主要是V,A,、V,E,、Se等缺乏,乳房炎（四）传播途径,乳房炎（五）防治乳房炎的措施,（一）养好干奶牛,（二）搞好分娩管理，防止产后疾病,（三）合理配制泌乳牛平衡日粮,（四）抓好挤奶操作（核心）,（五）搞好挤奶采食休息的环境卫生,（六）挤奶后防止污染,（七）定期进行乳房炎的检测,（八）及时治疗：乳头注射（金乳康）和全身治疗,（九）淘汰久治不愈或经常发病的奶牛,（十）注射疫苗,乳房炎（六）,乳房炎发病率趋势,乳房炎（七）有效消毒操作程序和新干奶方法,新的挤奶操作程序能有效防止乳房炎的传播（1）挤奶顺序：先年轻、后年老、病牛最后挤（2）挤头一把奶，观察奶牛是否患有乳房炎；,（3）药浴乳头（次氯酸纳制剂）；（4）檫干乳头（药浴后30秒方可进行该步操作）；（5）进行挤奶操作；（6）挤奶结束后要立即药浴乳头（碘甘油制剂）；（7）确保奶牛在挤奶结束后30分钟内不卧地。,新的干奶方法突然干奶法（1）在预定的干奶日的某一班次，挤尽牛奶后，用长效抗生素的油制剂封闭乳头，即完成了干奶。（2）使用这一方法的前提是：该牛没有乳房炎。,健康是获得高产高效的前提,健康是投资回报的前提：,（10000-2000）/4=2000元,健康是保证产奶的前提：,1.患病降低产量；2.乳房炎影响牛奶质量，比如：含盐、酒精阳性奶等。,健康是奶牛能正常繁殖的前提：,任何生殖系统疾病都会影响奶牛的能否妊娠,健康是奶牛场生存的前提：,防疫是牛场的第一生命线！,保证奶牛健康的措施“防止病从,口,入”,“不健康”：（1）感染性疾病；（2）生理功能障碍。,感染途径“病从口入”：（1）口腔；（2）鼻腔；（3）乳头；（4）阴道：（5）身体的“伤口”。,生理功能障碍主要是营养不足或过多所致。营养主要是通过口腔采食日粮而获得。,因此，确保奶牛健康的措施是“防止病从口入”：（1）防止各种传染病；（2）防止产后感染或配种时造成感染；（3）药浴乳头，防止乳房炎；（4）防止奶牛以外受到创伤；（5）合理搭配日粮，保证营养需要和平衡，是最重要 的措施。,（六）佳农饲料产品介绍,佳农产品介绍,1%,预混料,=,+,+,4%,预混料,=,+,+,脲酶抑制剂,微量元素,维生素A、D、E,5%,预混料,=,+,+,+,+,+,钙磷,浓缩料,=,+,+,+,+,小 苏 打,蛋白饲料,瘤胃微生物利用氨和消化粗纤维的原理图脲酶抑制剂的作用机理,脲酶抑制剂对瘤胃氨浓度及利用的影响,脲酶抑制剂对粗纤维消化率的影响,矿物质 钙（Ca）,矿物质 磷（P）,矿物质 铁（Fe）,矿物质 铜（Cu）,矿物质 碘（I）,矿物质 锰（Mn）,矿物质 锌（Zn）,矿物质 钴（Co）,矿物质 硒（Se）,维生素 A,维生素 D,维生素 E,烟酸（维生素 B,5,）,小结,1.抓奶先抓配，抓配先抓喂！,“全而平”的日粮是奶牛,健康,稳产,高产,高效的前提！,2.配种始于分娩，始配天数是关键！,胎间距与效益成反比！,3.健康的奶牛才能出好奶，多出奶，早怀孕。,防“病从口入”和防疫工作影响奶牛的存亡,！,4.尊重您的牛，您获得更多的利益。,（1）让牛有一清洁舒适的环境，是您明智的选择！（2）请按牛的生理规律办事，您将发现养牛很容易！,谢谢！祝大家的奶牛牛起来！,