高考生物复习第一章走近细胞1.2生命活动的主要承担者—蛋白质1氨基酸蛋白质结构多样性及其功能全国公开.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二课时生命活动主要负担者,蛋白质,(1),(,氨基酸、蛋白质结构、多样性及其功效,),第1页,考点一氨基酸种类及结构特点,【,基础知识整合,】,氨基酸是组成蛋白质,，其结构通,式是,。,基本单位,1,特点：每种氨基酸最少有,，而且都有一个氨基和一个羧基连接在,，氨基酸不一样在于,。,2,种类和分类：组成生物体蛋白质氨基酸约有,。依据是否能在体内合成份为,和,。,一个氨基和一个羧基,同一个碳原子上,R,基不一样,20,种,必需氨基酸,非必需氨基酸,第2页,【,知识拓展,】,1,氨基酸种类,组成蛋白质氨基酸约有,20,种，包含必需氨基酸和非必需氨基酸。,必需氨基酸：人体内有,8,种,(,婴儿,9,种,),，必须从外界获取。,非必需氨基酸：能够经过其它化合物转化而来。,第3页,2,氨基酸结构特点,(1),氨基酸分子中氨基和羧基数目最少是一个，也能够是几个，因为,R,基中可能含有氨基或羧基。,第4页,(2),在组成蛋白质氨基酸中，都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，不然就不是组成蛋白质氨基酸。比如：,H,2,NCH,2,CH,2,CH,2,COOH,。,(3),不一样氨基酸分子，含有不一样,R,基，这是氨基酸分类依据。比如甘氨酸,R,基是,H,，丙氨酸,R,基是,CH,3,。,第5页,【,典例精析,】,【,例,1】,在以下物质中，有属于组成人体蛋白质氨基酸，有不是。若将组成人体蛋白质氨基酸缩合成化合物，则其中含有氨基、羧基、肽键数目依次是,(),A,3,、,3,、,2 B,4,、,3,、,3,C,2,、,2,、,2 D,3,、,4,、,2,C,第6页,【,解析,】,解答本题时，要依据氨基酸结构通式把属于组成人体蛋白质氨基酸挑选出来，因为号没有羧基，号氨基和羧基没有同时连在同一个碳原子上，所以它们不是组成人体蛋白质氨基酸。是组成蛋白质氨基酸，它们脱水缩合后形成三肽，因为号氨基酸,R,基上有,1,个羧基，号氨基酸,R,基上有,1,个氨基，所以三肽中有氨基,2,个，羧基,2,个，肽键,2,个。,【,方法归纳,】,在做这一类题目时，先要依据氨基酸结构通式，把属于组成人体蛋白质氨基酸找出来，然后看看它们将形成几肽，推断该多肽中含有氨基、羧基和肽键数就能够了。注意实际氨基或羧基数目要加上,R,基中氨基或羧基数。,第7页,【,例,2】,如图甲、乙、丙为组成生物体相关化合物，乙为一个由,、,、,三条多肽链形成蛋白质分子，共含,271,个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基,(SH),脱氢形成一个二硫键,(SS),。以下相关叙述不正确是,(),A,甲为组成乙基本单位，且乙中约含有,20,种甲,B,由不一样甲形成乙后，相对分子质量比原来少了,4832,C,丙主要存在于细胞核中，且在乙生物合成中含有主要作用,D,假如甲中,R,基为,C,3,H,5,O,2,，则由两分子甲形成化合物中含有,16,个,H,C,第8页,【,解析,】,由题图可知，甲是氨基酸，乙是蛋白质，丙是核苷酸。氨基酸是组成蛋白质基本单位，甲形成乙后，降低相对分子质量之和：,(271,3)18,24,4832,。核酸包含,DNA,和,RNA,，,DNA,主要存在于细胞核，生物体中组成蛋白质氨基酸约为,20,种。氨基酸形成蛋白质过程中，相对分子质量降低部分即为缩合时失去水分子相对分子质量及形成二硫键,(,S,S,),时脱去氢相对分子质量。,第9页,考点二蛋白质结构和功效及其多样性,【,基础知识整合,】,一、蛋白质结构及其多样性,1,结构层次,肽链,2,结构多样性原因,(1),氨基酸方面：氨基酸,不一样。,(2),肽链方面：肽链,。,种类、数目和排列次序,空间结构,第10页,二、蛋白质功效,一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是,。,1,结构蛋白：是组成,主要物质，如,等成份。,2,作用：绝大多数酶本质是蛋白质。,3,运输作用：含有,功效，如,能运输氧。,4,作用：调整机体,，如胰岛素等激素。,5,功效：如人体内抗体。,生命活动表达者,细胞结构,细胞膜,催化,运输,血红蛋白,调整,激素,免疫,第11页,【,知识拓展,】,1,蛋白质分子结构,(1),形成：氨基酸多肽,(,肽链,),蛋白质。,(2),蛋白质与多肽关系：每个蛋白质分子能够由,1,条肽链组成，也可由几条肽链经过一定化学键,(,必定不是肽键,),连接而成。但多肽只有折叠成特定空间结构进而组成蛋白质时，才能执行特定生理功效。,第12页,2,蛋白质多样性,(1),蛋白质结构多样性,氨基酸种类不一样，组成肽链不一样,氨基酸数目不一样，组成肽链不一样,氨基酸排列次序不一样，组成肽链不一样,第13页,肽链数目和空间结构不一样，组成蛋白质不一样,两个蛋白质分子结构不一样，则这两个蛋白质不是同种蛋白质。但并不是以上这四点同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不一样，而是只要具备以上其中一点，这两个蛋白质分子结构就不一样。,第14页,(2),蛋白质功效多样性,蛋白质结构多样性决定了蛋白质功效多样性蛋白质据功效分为结构蛋白和功效蛋白两大类，前者如人和动物肌肉，后者如含有催化作用绝大多数酶，含有免疫功效抗体等。,第15页,【,典例精析,】,【,例,3】,胰岛素,A,、,B,两条肽链是由一个基因编码。以下相关胰岛素叙述，正确是,(),A,胰岛素基因两条,DNA,单链分别编码,A,、,B,两条肽链,B,沸水浴加热之后，组成胰岛素肽链充分伸展并断裂,C,胰岛素功效取决于氨基酸序列，与空间结构无关,D,核糖体合成多肽链需经蛋白酶作用形成胰岛素,D,第16页,【,解析,】,本题综合考查蛋白质组成、结构和功效以及与基因控制蛋白质合成关系，多肽链在核糖体合成后，需要在内质网加工，要经过蛋白酶处理，切掉部分肽段，然后进入高尔基体加工。,第17页,【,例,4】,以下叙述中能对蛋白质功效进行高度概括是,(),A,细胞和生物体主要结构物质,B,收缩、运输、免疫等生理活动物质基础,C,生命活动主要负担者,D,调整细胞和生物体新陈代谢主要物质,C,第18页,【,解析,】,A,、,B,、,D,三项只是蛋白质部分功效列举，蛋白质功效还有许多，能够说一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动主要负担者。,【,方法归纳,】,蛋白质功效多样性取决于蛋白质结构多样性，而蛋白质多样性除由组成蛋白质氨基酸种类、数量、排列次序和肽链空间结构来决定外，肽链数目不一样，形成蛋白质也不一样。,第19页,课时练习二,一、选择题,(,每小题只有一个正确选项,),1,以下关于蛋白质和氨基酸叙述，正确是,(),A,含有生物催化作用酶都是由氨基酸组成,B,高等动物能合成生命活动所需,20,种氨基酸,C,细胞中氨基酸种类和数量相同蛋白质是同一个蛋白质,D,在胚胎发育过程中，基因选择性表示，不一样细胞会产生不一样蛋白质,D,第20页,【,解析,】,考查了蛋白质和氨基酸相关知识。少数酶化学本质属于,RNA,，不由氨基酸组成。高等动物只合成非必需氨基酸，必需氨基酸需从食物中获取。组成蛋白质氨基酸种类、数目相同，假如排序不一样或空间结构不一样，蛋白质种类也不会相同。,第21页,2,下列图是相关蛋白质分子简明概念图，以下对图分析正确是,(),A,A,中必定含有,S,元素,B,蛋白质多样性决定细胞多样性,C,多肽中,B,数目等于,C,数目,D,过程发生所需模板和运输,B,工具基本组成单位都含有核糖,D,第22页,【,解析,】,本题考查蛋白质相关知识，中等难度。氨基酸基本组成元素是,C,、,H,、,O,、,N,，有氨基酸还含有,S,元素；蛋白质多样性决定了生物多样性；,C,为肽键，环状肽中,B,数目等于,C,数目，不过链状肽中,B,数目等于,C,数目加,1,；为氨基酸脱水缩合形成多肽过程，其模板为信使,RNA,，运输,B,工具是转运,RNA,，,RNA,基本组成单位由一分子核糖、一分子含氮碱基和一分子磷酸组成。,第23页,B,3,胰岛素是在胰岛,B,细胞中合成，,刚合成多肽称前胰岛素原，,在信号肽酶作用下，前胰岛,素原信号肽被切除，而成为,胰岛素原。最终胰岛素原经过,蛋白酶水解作用，生成胰岛素,(,如图,),。以下说法正确是,(),A,前胰岛素原遇双缩脲试剂会发生,蓝色反应,B,在胰岛素形成过程中需要,核糖体、内质网和高尔基体协同配合,C,信号肽酶作用部位不可能是肽键,D,前胰岛素原水解所需水中氢用于形成,SH,和,OH,第24页,4,如图所表示，一个分子胰,岛素原切去,C,肽,(,图中箭头表示,切点,),可转变成一个分子胰岛,素,(,图中数字表示氨基酸序号,),，,以下分析正确是,(),A,胰岛素分子含有,50,个肽键，合成它过程中共脱去,50,分子水,B,胰岛素分子含有一个游离氨基和一个游离羧基,C,沸水浴时肽键断裂造成胰岛素生物活性丧失,D,理论上可经过测定,C,肽含量间接反应胰岛,B,细胞分泌功效,D,第25页,5,以下叙述错误是,(),A,一条由,n,个氨基酸组成肽链中含有氨基数目和氧原子数目最少分别为,1,和,n,1,B,蛋白质肽链盘曲和折叠被解开时，其特定功效并未发生改变,C,n,条由,m,个氨基酸组成肽链中，完全水解共需要,(m,n),个水分子,D,胆固醇是组成细胞膜主要成份，在人体内参加血液中脂质运输,B,第26页,【,解析,】,在肽键和游离羧基中一定含有氧原子，一条由,n,个氨基酸组成肽链中最少含有一个游离羧基和,n,1,个肽键，故其含有氧原子数目最少为,n,1,个。肽链盘曲和折叠被解开时，空间结构被破坏，其活性将失去，功效也丧失。,第27页,6,以下物质中一定含有肽键是,(),胰岛素,雄性激素,酶,Na,载体,A,B,C,D,C,第28页,7,若含,3,H,氨基酸在甲状腺细胞内代谢过程中产生了,3,H,2,O,，那么水中,3,H,最可能来自氨基酸,(),A,COOH B,NH,2,C,R D,COOH,和,NH,2,D,第29页,8,据研究，在人脑中有一个与人痛觉和学习记忆相关物质，叫脑啡肽。其分子结构以下列图所表示，以下关于脑啡肽叙述，正确是,(),A,控制脑啡肽合成基因中最少有,24,个碱基,B,脑啡肽水解后可产生,5,种氨基酸,C,脑啡肽属于五肽化合物，含有,4,个肽键,D,控制脑啡肽合成直接模板是,DNA,C,第30页,9,鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是因为高温破坏了蛋白质,(),A,肽键,B,肽链,C,空间结构,D,氨基酸,C,第31页,10,经检测，新鲜牛奶中有甲、乙两种化学物质，分子式分别为,C,12,H,22,O,11,和,C,1864,H,3012,N,168,O,221,，则以下说法正确是,(),A,鲜牛奶中含量最多化合物是乙,B,乙物质水解后最多可能得到,168,个氨基酸,C,甲物质水解后得到两分子葡萄糖,D,甲、乙两种物质百分比表达牛奶品质优劣,B,第32页,11,以下物质中一定不含有,“,CO,NH,”,结构是,(),A,抗体,B,雄性激素,C,胰岛素,D,酶,B,【,解析,】,题干中所表示结构是蛋白质中肽键，绝大多数酶化学本质是蛋白质，胰岛素、抗体化学本质都是蛋白质，雄性激素是脂质，不含肽键。,第33页,12,在组成生物体蛋白质氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异产生取决于,(),A,二者,R,基组成不一样,B,酪氨酸氨基多,C,二者结构完全不一样,D,精氨酸羧基多,A,【,解析,】,依据氨基酸分子结构通式可知，氨基酸差异产生是因为,R,基不一样造成。,第34页,13,据悉，环孢菌素是由真菌产生一组含有,11,个氨基酸残基环状多肽，其中环孢菌素,A,已作为主要免疫抑制剂广泛应用于器官移植时抗排斥反应。在当前已经发觉近,30,种环孢菌素中，只有环孢菌素,A,含有很强免疫抑制活性，其它同系物有抑制活性很弱，有则根本没有抑制活性,(,如环孢菌素,H),。以下相关叙述正确有,(),环孢菌素,A,组成元素中最少含有,C,、,H,、,O,、,N,、,S,环孢菌素,A,含有,10,个肽键，为十肽化合物，合成过程中失去了,10,分子水,环孢菌素,A,分子中最少含有,1,个游离氨基和,1,个游离羧基,当前已经发觉近,30,种环孢菌素免疫抑制活性不一样，原因可能是组成它们氨基酸种类、数目、排列次序以及多肽空间结构不一样,A,0,项,B,1,项,C,2,项,D,3,项,A,第35页,【,解析,】,本题以材料信息为试题背景，考查对蛋白质,(,多肽,),相关知识了解能力和获取信息能力。,“,环状多肽,”,是本题关键字眼。因为环孢菌素是多肽，故其组成元素最少含有,C,、,H,、,O,、,N,，不一定含有,S,，错误。因含有,11,个氨基酸残基，故为十一肽；对于环状结构多肽而言，其首尾两端氨基和羧基经过脱水缩合相连，故环孢菌素,A,含有,11,个肽合成过程中失去了,11,分子水，游离氨基和游离羧基最少数目为,0,，错误。当前已经发觉近,30,种环孢菌素氨基酸数目相同，均为,11,个，错误。,第36页,14,以下相关蛋白质叙述，错误是,(),A,淀粉酶化学本质必定是蛋白质,B,蛋白质进出细胞需要载体蛋白帮助,C,一切生命活动都离不开蛋白质,D,经过蛋白质工程能够制造出新蛋白质,B,【,解析,】,蛋白质是大分子物质，不能直接进入细胞，需要先分解成氨基酸。蛋白质分泌出细胞与细胞膜流动性相关，属于胞吐。,第37页,15,中国第,24,次南极科学考查队于,年,12,月,11,日顺利抵达中国南极中山站。在南极科考活动中，科考人员深入研究了南极生物。让人尤其感兴趣是南极鳕鱼，它能够在低于,0,环境中正常生活。人们经过研究发觉，这是因为南极鱼类体液中有一个被称为抗冻蛋白蛋白质，即使体温降低了，其体液并不冻结。以下相关叙述不正确是,(),A,抗冻蛋白与普通蛋白质相比，可能含有尤其氨基酸,B,鳕鱼体内能合成抗冻蛋白根本原因是含有抗冻基因,C,将鳕鱼抗冻基因导入大肠杆菌内，大肠杆菌能够合成抗冻蛋白，这是因为鳕鱼与大肠杆菌遗传密码是相同,D,在抗冻基因转录、翻译过程中，碱基互补配正确方式不完全相同,A,第38页,【,解析,】,组成抗冻蛋白氨基酸与普通蛋白质一样，都是由,20,种氨基酸组成。含有抗冻基因大肠杆菌能够合成抗冻蛋白原因是原核生物与真核生物共用一套遗传密码子，但基因结构是不一样。转录时，,DNA,模板链上碱基与,mRNA,上碱基互补配对，即,A,U,、,T,A,、,G,C,、,C,G,；翻译时，,mRNA,上碱基与转运,RNA,上碱基配对，即,A,U,、,U,A,、,G,C,、,C,G,，碱基互补配正确方式不完全相同。,第39页,16,关于人体内蛋白质叙述，错误是,(),A,合成蛋白质氨基酸全部为必需氨基酸,B,蛋白质也可被氧化分解释放能量,C,组成肌肉细胞有机物中蛋白质含量最多,D,有些蛋白质含有调整新陈代谢作用,【,解析,】,合成蛋白质氨基酸现有必需氨基酸也有非必需氨基酸。,A,第40页,17,以下关于蛋白质及其对应功效描述，正确是,(),A,激素都是蛋白质，对生命活动含有主要调整作用,B,神经递质受体是蛋白质，位于突触前膜，能与递质发生特异性结合，从而改变突触后膜对离子通透性,C,抗体由浆细胞分泌，与对应抗原发生特异性结合，该过程属于体液免疫,D,生长激素由下丘脑分泌，主要促进蛋白质合成和骨生长,C,第41页,【,解析,】,动物激素化学本质有各种，有蛋白质类，也有固醇类等，如性激素就是固醇类。神经递质受体位于突触后膜，与递质结合后改变突触后膜对离子通透性。生长激素是由垂体分泌。,第42页,18,蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶类型。肽酶,P,能断裂带有侧链,R,3,氨基酸和相邻氨基酸氨基基团之间肽键。以下说法正确是,(),A,上图所表示肽链必定由五种氨基酸脱水缩合而成,B,在肽酶,P,作用下，经过脱水能够形成两条肽链,C,肽酶,P,能够催化,1,处化学键断裂,D,该肽链中含有游离氨基和羧基数各,1,个,C,第43页,【,解析,】,题目中,“,肽酶,P,能断裂带有侧链,R,3,氨基酸和相邻氨基酸羧基基团之间肽键,”,信息可判断肽酶可作用于肽键中,1,处。图中所表示肽链有,4,个肽键，必定由,5,个氨基酸组成，但可能有,R,基相同，故不一定是五种氨基酸脱水缩合而成，,A,错误。在肽酶,P,作用下，应是消耗水分子形成两条肽链，,B,错误。该肽链中含有游离氨基和羧基数只能说最少各,1,个，不能必定就是各,1,个游离氨基和羧基，因为不知道,R,基中是否含有氨基或羧基，,D,错误。,第44页,二、非选择题,19,依据下列图完成下面问题：,第45页,脱水缩合,氨基酸种类、数目、排列次序,空间结构千差万别,酶,(1)a,结构通式可为,；,a,A,过程中发生是,反应；,A,可分为,A,1,A,5,，其原因是：从,a,分析因为,，从,A,分析因为,。,(2)A,1,是,，其作用机理是：,降低化学反应所需,活化能,。,第46页,(3)C,是,，,C,1,与,C,2,组成成份不一样表现在,。,(4)B,在动、植物体内分别主要是,和,。,(5),与,A,5,形成相关,C,2,片段在肝细胞内不存在，原因是,。,核酸,DNA,含有碱基,T,和脱氧核糖，,RNA,含有碱基,U,和核糖,糖原,淀粉和纤维素,基因选择性表示,第47页,20,图,1,中,X,、,Y,、,Z,是图,2,细胞中三种化合物，请据图回答以下问题：,第48页,脂肪或糖原,胰高血糖素,结构上含有流动性，有利于外排,磷脂,双缩脲试剂,(1),若,X,表示图,2,中储能物质，则,X,是,。在饥饿状态下，图,2,中,Y,参加调整,X,含量，则,Y,表示,。,7,在结构上表现出与功效相适应特点是,。,(2),若,Y,、,Z,是组成结构,7,化合物，则,Z,表示,，判定,Y,惯用试剂是,。,(3),若,Y,、,Z,是组成结构,1,化合物，则,Z,表示,。,(,最少写两种,),(4),假如,X,表示被小肠上皮细胞吸收葡萄糖，在这种跨膜运输中，,Y,所起作用是,，,Z,发生化学反应式是,。,DNA,、,RNA,、,ATP,、,ADP,、磷脂,作为运输葡萄糖载体,第49页,【,解析,】,解答本题时，首先要明确元素和化合物关系，然后再依据化合物功效正确作答。糖类和脂肪由,C,、,H,、,O,组成，蛋白质由,C,、,H,、,O,、,N,组成，,DNA,、,RNA,、,ATP,、,ADP,由,C,、,H,、,O,、,N,、,P,组成。由题图可知，图,2,表示分泌蛋白合成和分泌过程。小肠上皮细胞吸收葡萄糖过程为主动运输。,第50页,21,用氨基酸数目自动分析仪测定几个多肽化合物氨基酸数目以下表所表示：,多肽,化合物,催产素,牛加,血压素,平滑肌,舒张素,平滑肌,舒张素,猪促,黑色素,人促黑色素细胞激素,氨基,酸数目,9,9,9,10,13,22,第51页,(1),表 中,氨 基 酸 数 目 虽 相 同，但 其 生 理 作 用 彼 此 不 同，这 是 因 为 它 们,不一样。,(2),表 中,与,或,与,虽 然 功 能 相 同，但 各具专一性，它们之间差异取决于,。,(3),在不知道血管舒张素详细结构情况下，推知这种肽类化合物最少有,个氨基和,个羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物哪一位置？,。,(4),中常见氨基酸最多有,种。,氨基酸种类、排列次序和蛋白质空间结构,氨基酸种类、数量、排列次序,1,1,这两个基团应该位于肽链两端,20,第52页,【,解析,】,蛋白质结构多样性是因为组成蛋白质氨基酸分子种类不一样，数量不一样，排列次序不一样，以及蛋白质空间结构不一样而造成。普通来说，在多肽链两端，是游离氨基和羧基分布地方。一条肽链最少有一个游离氨基和一个游离羧基。,第53页,