中药炮制学——炙法.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,一 酒 炙,目的：改变药性、引药上行-大黄、黄连、黄柏,增强活血通络作用 -当归、川芎、蛇类等,矫味去腥 -动物类,方 法：1.先拌酒后炒药 常用,2.先炒药后加酒 五灵脂,辅料用量：100：1020 (黄酒),注意事项：1.闷润时加盖,2.酒少加水稀释,3.分档，,文火炒，勤翻动，炒干,掌握：大黄、黄连、当归、白芍、炮制方法、辅料用量、炮制作用。,熟悉：续断、川芎、蟾酥炮制品、辅料用量、作用。,了解：丹参、牛膝、蕲蛇、乌梢蛇等。,大 黄 P174,大 黄,：除去杂质，分档，洗净润透，切厚片或块，干燥。,生品,酒大黄,：净大黄片或块，黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，文火炒干，取出晾凉。,酒炙,熟大黄,：净大黄片或块，（黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，）置蒸制容器内，密闭，隔水加热,24,32h,，至大黄内外均呈黑色，取出干燥。,蒸法,大黄炭,：净大黄片或块，武火炒至外表焦黑色，取出晾凉。,炒炭,生大黄：苦寒沉降，气味重浊，走而不守，直达下焦，泻下作用峻猛。如治热结便秘的大承气汤，湿热黄疸的茵陈蒿汤。,酒大黄：治目赤头肿的大黄汤。,熟大黄：治瘀血、闭经的大黄蜇虫丸。,大黄炭：十灰散。,清宁片：缓泻不伤气，逐瘀不败正。可单用。,酒炙大黄,大黄苦寒沉降,酒性辛热主升提,酒炙后药性转降为升,结合型蒽醌含量下降，泻下作用减弱,游离型蒽醌含量提高，抑菌作用增强,炮制后,新工艺：,熟大黄酒热压制法-黄酒加适量水稀释，在一定的压力下蒸制即得。,黄 连 P176,黄 连,：除去杂质，抢水洗净，润透，切薄片，干燥。,生品,酒黄连,：净黄连片，黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，文火炒干，取出晾凉。,酒炙,姜黄连,：净黄连片，姜汁拌匀，闷润至姜汁被吸尽，文火炒干，取出晾凉。,姜炙,萸黄连,：净黄连片，,吴茱萸汁,拌匀，闷润至汁被吸尽，文火炒干，取出晾凉。,品 种 辅料用量 炮制作用,黄 连 清热躁湿，泻火解毒,酒黄连 100：12.5 引药，清上焦火热,姜黄连 100：12.5(4)清胃和胃止呕,萸黄连 100：10 清气分湿热，散肝胆郁火,炮制后均可缓和苦寒之性,生品黄连,性味苦寒,泻火解毒,清心利胆,酒炙黄连,和缓其寒,药力上行,可达头面,姜炙黄连,绝非等闲,和胃止呕,抗菌消炎,肝胆郁火,嘈杂吞酸,善清湿热,萸炙黄连,生黄连：治热毒、痈疽的黄连解毒汤；热痢的白头翁汤。,酒黄连：治目赤肿痛、口舌生疮的黄连天花粉汤。,姜黄连：治胃热、烦渴的黄连竹茹汤。,萸黄连：治积滞、胁肋胀满、下痢脓血的大香连丸。,主要有效成分,小檗碱,等易溶于水，切制时，水温宜低，缩短浸润时间，减少损失。,炮制温度,，小檗碱,，但炮制可提高小檗碱在水中的溶出率。,酒、姜汁、吴茱萸汁炮制后，仍有不同程度的抗菌活性，且均出现了炮制前未有的对绿脓杆菌的抑制作用。,姜汁制后对变形杆菌的抑制作用增强，优于其他炮制品。,当 归 P177,当归,（全当归）：除去杂质，洗净，稍润，切薄片，干燥。,生品,酒当归,：净当归片，黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，文火炒至深黄色，取出晾凉。,（,100,：,10,）,酒炙,土炒当归,：灶心土中火炒制灵活状态，投入当归片炒至当归沾满细土，取出，筛去土，晾凉。（,100,：,30,）,土炒,当归炭,：净当归片，中火炒至微黑色，取出晾凉。,炒炭,当归,头,-,止血而上行,身,-,补血而守中,尾,-,破血而下行,全,-,活血而统治 补血活血,酒炙,活血通经,土炒,入脾补血 免滑肠,炒炭,止血补血,头,-,治血崩不止的当归头散,身,-,治血虚烦躁的当归补血汤,尾,-,治月经逆行从口鼻出,全,-,治便血痔漏的连归丸,酒炙,治血虚血滞崩漏的四物汤,土炒,治血亏脾虚便溏的当归建中汤,炒炭,治月经过多崩漏的当归散,川 芎 P179,川 芎,：除去杂质，分档，洗净，润透，切薄片，干燥。,生品,酒川芎,：净川芎片，黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，文火炒至棕黄色，取出晾凉。,（,100,：,10,）,酒炙,炮制作用：引药上行，增强活血行气止痛作用。,续 断 P180,续 断：,酒续断：,（,100,：,10,）,盐续断：,（,100,：,2,）,炮制作用：,生品：补肝肾，强筋骨，续折断，止崩漏。,酒炙：增强药效。,盐炙：引药下行，增强补肝肾强筋骨作用。,白 芍 P181,白 芍,：取原药材，除去杂质，分档，洗净，润透，切薄片，干燥。,炒白芍,：净白芍片，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉。,炒黄,酒白芍,：净白芍片，黄酒拌匀，闷润，待酒被吸尽后，文火炒干，取出晾凉。（,100,：,10,）,酒炙,另有醋炙、土炒品种,白 芍,炮制作用：,生品：养血敛阴，平抑肝阳,炒黄：药性缓，养血敛阴,酒炙，酸寒之性,，和中缓急,醋炙：敛血、止血，疏肝解郁,土炒：入脾，柔肝和脾、止泻,白 芍,生品：治阴虚发热的芍药散。,炒黄：肝旺脾虚，腹痛泄泻的痛泻药方。,酒炙：血崩腹痛的六一散。,药材 炮制方法 炮制作用,仙茅 酒炙 减毒增效,丹参 酒炙 增效,牛膝 酒炙、盐炙 增效,蕲蛇 蕲蛇肉、酒蕲蛇 增效、矫味、,便于调剂制剂,乌梢蛇 同蕲蛇,蟾 酥 P192,蟾 酥,：取蟾酥饼，蒸软，切薄片，烤脆，研细粉。,酒蟾酥,：取蟾酥，捣碎，加白酒浸渍，时常搅动至呈稠膏状，干燥，粉碎。,（,1,：,2,）,炮制作用：,生品质硬难碎，炮制时有刺激性。,白酒浸渍便于制粉，降低毒性，减少对操作者的刺激性。,酒炙药物：,大黄、黄连、当归、川芎、续断、仙茅、白芍、桑枝、常山、龙胆、丹参、牛膝、益母草、威灵仙、地龙、蛇蜕、蕲蛇、乌梢蛇、,蟾酥,等。,二 醋 炙,目 的：引药入肝经，增强活血止痛作用,降低毒性，缓和药性 峻下逐水药,矫味矫臭 乳香、没药、五灵脂,方 法：1.先拌醋后炒药；2.先炒药后喷醋,辅料用量：100：2030，50,注意事项：1.闷时加盖，醋少加水稀释,2.炙前大小分档，文火炒,3.,树脂、树胶和动物粪便类药物，如乳香、没药、五灵脂等用方法2炮制,掌握：柴胡、香附、延胡索、乳香炮制方法、辅料用量、炮制作用。,熟悉：莪术、芫花、甘遂、京大戟炮制品、辅料用量、作用。,柴 胡 P194,柴 胡,：取原药材，除去杂质及残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。,生品,醋柴胡,：取柴胡片，米醋拌匀，闷润，待醋被吸尽后，文火炒干，取出晾凉。,（,100,：,20,）,醋炙,柴 胡,炮制作用：,生品,-,解表。,寒热往来,-,小柴胡汤。,醋炙,-,缓和升散之性，增强疏肝止痛作用。,肝气郁结,-,柴胡疏肝散。,肝郁血虚、月经不调,-,逍遥散。,柴胡：“解表生用，疏肝制用”,1.传统理论：用醋注肝经,2.现代研究：生品：挥发油解表,醋炙：皂苷类疏肝解郁,莪 术 P195,莪 术,醋莪术,：醋炙或醋煮,（,100,：,20,）,炮制作用：入肝经血分，增强散瘀止痛作用。,香 附,香 附,：取药材，除去毛须及杂质，碾成绿豆大粒块，或润透切薄片，干燥，筛去碎屑。,醋香附,（,1,）净香附片，米醋拌匀，闷润，文火炒干。,（,2,）净香附，加米醋及等量的水，煮至醋被尽，再蒸,5,小时，闷片刻，取出微凉，切薄片，干燥，筛去碎屑；或取出干燥后碾成绿豆大粒块。（,100,：,20,）,香 附,四制香附,：取净香附粒块或片，加生姜汁、米醋、黄酒、盐水拌匀，闷润，待汁液被吸尽后，文火炒干。,香附：生姜：醋：酒：盐,=100,：,5,：,10,：,10,：,2,酒香附,：酒炙，,100,：,20,香附炭,：净香附，分档，中火炒至表面焦黑色，内部焦褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出晾干，凉透。筛去灰屑,。,香 附,炮制作用：,生品：解表剂，理气解郁,醋制：入肝经，疏肝止痛、消积化滞,四制，行气解郁、调经散结,酒炙：通经脉、散结滞,炒炭：止血,香 附,临床应用：,生品：胸膈痞满、胁肋疼痛,-,越鞠丸。,醋制：伤食腹痛,-,香砂平胃散；,寒凝气滞、胃脘疼痛,-,良附丸。,四制：中虚气滞胃痛,-,香砂六君丸。,酒炙：治寒疝腹痛。,炒炭：治崩漏。,艾 叶 P201,艾 叶,醋 艾 叶,：醋炙，,100,：,15,艾 叶 炭,：中火炒炭,醋艾叶炭,：中火炒黑后喷醋炒干，,100,：,15,艾 叶,生品：性燥，祛寒湿作用强，但对胃有刺激性。,多外用（制绒或煎汤外洗）。,醋炙：温而不燥，对胃的刺激性,，逐寒止痛,。,寒客胞宫,-,艾附暖宫丸。,炒炭：辛散,，对胃的刺激性,。温经止血,。,醋炭：温经止血,。,延 胡 索 P202,延胡索,醋延胡索,：行气止痛,（,1,）醋炙，,100,：,20,（,2,）醋煮，,100,：,20,酒延胡索,：酒炙，,100,：,15,活血祛瘀,延 胡 索,临床应用：,生品：有效成分不易溶出，临床不常用。,醋炙：行气止痛,，诸痛适用。,瘀血阻滞，经闭腹痛,延胡索散。,酒炙：活血、祛瘀、止痛，,心血瘀滞的胸胁疼痛,-,瓜蒌薤白汤。,延 胡 索,止痛延胡索乙素,酒炙、醋制均可增强止痛效果，机理不同,酒：提高延胡索乙素溶解度,醋：生成水溶性生物碱盐,治疗冠心病-季铵碱（如去氢延胡索甲素）,加热使季铵碱含量下降，作用减弱，以生用为佳。,乳 香 P203,乳 香,：取原药材，除去杂质，大块者砸碎。,醋乳香,：净乳香，用文火炒至冒烟，表面微熔，喷淋定量的米醋，边喷边炒至表面呈油亮光泽时，迅速取出，摊开放凉。（,100,：,10,）,炒乳香,：净乳香，用文火炒至冒烟，表面融化显油亮光泽，迅速取出放凉。,乳 香,炮制作用：,醋炙后刺激性,，便于服用及粉碎，增强活血止痛、收敛生肌的作用,。,临床应用：,生品：跌打损伤 七厘散。,醋炙：产后腹痛 乌金丸。,炒制：与醋炙相似。,乳香挥发油既是活血止痛的有效成分，又是刺激性成分，因此制定乳香饮片的质量标准很有必要。,以120烘乳香代替炒乳香，既可达到除去大部分挥发油的炮制目的，符合用药要求，又减少了有效成分树脂的损失，且具有产品疏松、无焦化结块等优点。,芫 花 P205,醋芫花：醋炙，,100,：,30,炮制作用：降低毒性，缓和峻下作用。,乳香、没药,炮制方法辅料用量炮制作用相似。,芫花、甘遂、商陆、京大戟（泻水逐饮类）,炮制方法辅料用量炮制作用相似。,药材 炮制方法 炮制作用,三棱 醋炙 增效,青皮 醋炙 增效、缓和药性,郁金 醋炙 增效,其 它 醋 炙 药 物,醋炙药物：,柴胡、莪术、香附、三棱、青皮、郁金、艾叶、延胡索、乳香、没药、芫花、甘遂、商路、京大戟。,三 蜜 炙,目的：增强润肺止咳作用-百部、冬花、紫菀,增强补中益气作用-黄芪、甘草、党参,缓和药性 -麻黄,降低副作用、矫味-马兜铃,方法：1.先拌蜜后炒药；2.先炒药后加蜜,辅料用量：视药物性质而定，一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大；质地坚实，粘性较强，油分较多的药物用蜜量宜小。,一般-100：25(炼蜜),炼蜜方法：,蜂蜜加热至沸腾后，改用文火，保持微沸，除去泡沫及上浮蜡质，筛网滤除杂质，加热至116118，满锅起鱼眼泡，手捻有黏性，但无长白丝，迅速出锅,炼蜜含水量：,10%13%,注 意 事 项,1.炼蜜时，火力要小，炼蜜不宜过多老。,2.开水稀释炼蜜时，要严格控制水量（炼蜜量的1/31/2）。,3.大生产时，拌蜜后宜闷润45小时，使蜜汁逐步渗入药内，其成品质量较佳。,4.蜜炙时，时间可稍长，将水分除去，避免发霉。,5.蜜炙药物须凉后蜜闭贮存，置阴凉、通风干燥处。,掌握：麻黄、甘草、黄芪炮制方法、辅料用量、炮制作用。,熟悉：紫菀、百合、枇杷叶、款冬花、旋覆花、桑白皮、马兜铃炮制品、辅料用量、目的。,了解：百部、白前、金樱子。,麻 黄 P211,麻 黄,：,取原药材，除去木质茎，残根及杂质，切段；或洗净后稍润，切段，干燥。,蜜麻黄,：炼蜜加适量开水稀释，淋入麻黄段中拌匀，闷润，用文火炒至不粘手时，取出晾凉。（,100,：,20,）,麻黄绒,：取麻黄段，碾绒，筛去粉末。,蜜麻黄绒,：（,100,：,25,）,麻黄,发汗解表：挥发油 生用,止咳平喘：麻黄碱 蜜炙,“陈者为佳”：,挥发油含量下降，发汗力减弱。,炮制作用：,生麻黄-发汗解表、利水消肿。麻黄汤,蜜麻黄-辛散发汗作用缓和，宣肺平喘力胜。,止咳化痰丸,麻黄绒-缓和，老人、幼儿及虚人风寒感冒。,蜜麻黄绒-更缓和，表证已解而喘咳未愈的老人、幼儿及体虚患者。,甘 草 P213,甘 草：,蜜甘,草,：炼蜜加适量开水稀释，加入甘草片中拌匀，闷润，文火炒至老黄色不粘手，取出晾凉。（,100,：,25,）,甘草,：,“生则泻火，制则温中”,生：凉，泻火解毒，化痰止咳,熟：温，补脾和胃，益气复脉,生泻熟补,1.甘草解毒物质基础：,葡萄糖醛酸,2.药理：,抗心率失常作用,免疫作用,缓急止痛作用,3.滋补物质：,还原糖 含量：炙品生品,炙品优于生品,部分来源于蜂蜜,黄 芪 P214,黄 芪：,蜜,黄芪,：炼蜜加适量开水稀释，加入黄芪片中拌匀，闷润，文火炒至深黄色不粘手，取出晾凉。（,100,：,25,）,生：益卫固表，托毒生肌，利尿消肿,蜜：温润，益气补中,紫 菀 P216,蜜紫菀：100：25,炮制作用：润肺止咳,。,紫菀、款冬花、桑白皮炮制方法辅料用量炮制作用相似。,百 合 P217,百 合,：取原药材，除去杂质，筛去灰屑。,蜜,百合,：净百合，文火炒至颜色加深，加入适量开水稀释过的炼蜜，翻炒至微黄色不粘手，取出晾凉。（,100,：,5,）,炮制作用：增强润肺止咳作用,百 部 P217,蜜百部：,100,：,12.5,炮制作用：润肺止咳,缓和对胃的刺激性,白 前 P218,蜜白前：,100,：,25,炮制作用：润肺降气，止咳,缓和对胃的刺激性,枇 杷 叶 P219,枇 杷 叶,：取原药材，除去绒毛，水喷润，切丝，干燥。,炙枇杷叶,：炼蜜加适量开水稀释，加入枇杷叶丝中，拌匀，闷润，文火炒至不粘手，取出晾凉。（,100,：,20,）,炮制作用：增强润肺止咳作用,枇杷叶：毛刺激咽喉，致咳,古：去毛,今：入煎剂可不去毛，入丸散剂去毛,毛不能入水煎液中，可随药渣除去。,旋 覆 花 P220,蜜旋覆花：,100,：,25,炮制作用：,生品：降气化痰止呕,蜜炙：润肺止咳，降气平喘,金 樱 子 P222,金樱子：,金樱子肉：纵切两半，除去毛、核。,蜜金樱子：100：20,炮制作用：蜜炙补中涩肠，避免腹痛,马 兜 铃 P223,马兜铃：,蜜,马兜铃,：炼蜜加适量开水稀释，加入马兜铃碎片中拌匀，闷润，文火炒至不粘手，取出晾凉。（,100,：,25,）,炮制作用：,生品：味劣，致恶心呕吐,蜜炙：缓和苦寒之性，润肺止咳,，矫味，减少恶心呕吐副作用,。,蜜炙药物：,麻黄、桂枝、甘草、黄芪、紫菀、百合、百部、白前、枇杷叶、款冬花、旋覆花、桑白皮、金樱子、马兜铃、桑叶、升麻、白薇、瓜蒌皮、瓜蒌。,四 姜 炙,目的：制其寒性，增强和胃止呕作用 黄连,降低副作用，增强疗效 -厚朴,方法：先拌姜汁后炒药 (另有姜汤煮法),辅料用量：100：生姜10 (干姜为生姜1/3),制备姜汁：榨汁或煮汁,注意事项：1.加水量；2.闷润充分，文火,掌握：厚朴、竹茹炮制方法、辅料用量、炮制作用。,了解：草果炮制品、辅料用量。,厚 朴 P223,1.厚 朴,2.,姜厚朴,：厚朴丝，加姜汁拌匀，闷润，待姜汗被吸尽后，文火炒干，晾凉。（100:10）,炮制作用：,生品：辛辣峻烈，对咽喉有刺激性，一般不内服。,姜制：消除对咽喉的刺激性，并可增强宽中和胃的功效。,五 盐 炙,目 的：引药下行，入肾经,增强疗效,缓和药性,方 法：1.先拌盐水后炒药；,2.先炒药后洒盐水,辅料用量：100：2,注意事项：1.溶解盐的水量：45倍,2.含粘液质较多的药材应用法2，,如知母、车前子,3.火力宜小,掌握：黄柏、知母、杜仲、车前子炮制方法、辅料用量、炮制作用。,了解：巴戟天、小茴香、补骨脂、菟丝子炮制品、作用。,黄 柏 P232,1.,黄 柏,：刮去残留的粗皮，切丝或块。,2.,盐黄柏,：黄柏丝或块，用盐水拌匀稍闷，盐水被吸尽后，用文火炒干，取出晾凉。（100:2）,3.,酒黄柏,：酒炙，100：10。,4.,黄柏炭,：取黄柏丝或块，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部深褐色，喷淋少许清水灭尽火星，取出晾干。筛去碎屑。,黄 柏,生品：泻火解毒燥湿作用较强。,盐炙：缓和苦燥之性，增强滋阴降火，退虚热的作用。,酒炙：降低苦寒之性，免伤脾阳，引药上行，清上焦之热。,炒炭：用于便血、崩漏下血。,知 母 P234,1.,知 母,：刮去残留的粗皮，切丝或块。,2.,盐知母,：净知母片，置炒制容器内，用文火加热，炒至变色，喷淋盐水，炒干，取出晾凉。（100:2）,炮制作用：,生品：苦寒滑利，长于清热泻火，生津润燥。,盐炙：引药下行，滋阴降火，善清虚热。,如大补阴丸。,杜 仲 P235,1.,杜 仲,：刮去残留的粗皮，切丝或块。,2.,盐杜仲,：取杜仲丝或块，盐水拌匀稍闷，盐水被吸尽后，,中火,炒至颜色加深，有焦斑，丝易断，取出晾凉。（100:2）,炮制作用：,盐炙引药入肾，补肝肾、强筋骨、安胎。,巴 戟 天 P241,1.,巴戟天,：洗净，蒸透或水润透，除去木心。,2.,盐巴戟天,：盐炙或盐水拌蒸去心。（100:2）,3.,制巴戟天,：甘草汤煮透去心。（100:6）,炮制作用：,盐炙入肾，温而不燥，补肾助阳作用缓和。,甘草制增强补益作用,车 前 子 P244,1.,车 前 子,2.,炒车前子,：文火，爆鸣声，香气。,3.,盐车前子,：文火炒至有爆裂声，淋盐水，炒干。（100:2）,炮制作用：,盐炙下行入肾,菟 丝 子 P246,1.,菟 丝 子,2.,炒菟丝子,：文火，爆鸣声。,3.,盐菟丝子,：（100:2）,4.,酒菟丝子饼,：菟丝子水煮至稠粥状，加入黄酒和面粉拌匀，压成饼，切1厘米方块。（100:15：15）,炮制作用：,盐炙：补肾固涩；酒制：温补脾胃。,盐炙药物：,黄柏、知母、杜仲、泽泻、橘核、砂仁、益智仁、巴戟天、小茴香、荔枝核、补骨脂、车前子、菟丝子、沙苑子、韭菜子、八角茴香。,六 油 制,目的：增强疗效：淫羊藿,利于粉碎，便于调剂制剂：蛤蚧,降低毒性：马钱子,用油：麻油、羊脂油、菜油、酥油,操作方法,掌握：淫羊藿。了解：蛤蚧、三七,油炒(油炙),油炸,油脂涂酥烘烤,淫 羊 藿 P250,炮制方法：,1.淫羊藿：取原药材，摘取叶片，喷淋清水，稍润，切丝，干燥。,2.炙淫羊藿：取羊脂油置锅内加热熔化，加入淫羊藿丝，用文火炒至微黄色，取出晾凉。（100：20）,炮制作用：,增强温肾助阳作用,杀酶保苷。,三 七 P250,1生三七：取原药材，除去杂质，用时捣 碎。,2三七粉：取三七，洗净，干燥，研细粉。,3熟三七：取三七，打碎，大小分档，食物油炸至表面棕黄色，取出，沥去油，研细粉。或取三七，洗净，蒸透，取出，及时切片，干燥。,炮制作用：,生品止血，油炸滋补。,现 代 研 究,1高压蒸制法炮制：蒸制45min,缩短炮制时间的成品人参皂苷Rg1含量为最高，优于清蒸法。,2冷冻干燥法：,加工鲜三七，总皂苷含量比传统方法高出27%，且成品外观好，易粉碎，有效成分易于溶出。,