食品安全考核自查报告怎么写.docx

食品安全考核自查报告怎么写

篇一：学校夏季食堂食品安全自查报告

根据县教育局相关文件精神，为做好学校食品卫生工作，我校认真安排，扎实落实，成立了由李光伟校长任组长，党支部书记为副组长，副校长、总务主任、及各班班主任参加的食堂卫生安全自查领导小组，对我校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全自查工作汇报如下：
一、成立领导机构，明确责任
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立集体用餐、食品卫生安全工作领导小组：
二、自查时间
20**年5月18日至4月21日
三、检查情况
学校食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂承包人员的法律意识和责任意识。
三、采取措施：
1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造了炊事设备，食堂的设备、设施基本健全，各加工区布局合理，环境整洁干净。
2、进一步规范内部管理。一是健全组织，定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改；二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。
3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照《食品安全法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。加工程序比较合理，生熟、荤素分开，严格执行清洗消毒制度。
4、加强食堂证照管理。食堂工作人员每年进行体格检查，进行卫生知识的培训，并做到持证上岗。
四、整改措施：
1、定期对食堂进行无害消毒；
2、督促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，养成良好的卫生习惯。
3、加强每天学生就餐期间的安全监督；
4、经常打扫操作间、餐厅的环境卫生，定期进行消毒；

篇二：食品安全考核自查报告怎么写
尊敬的各位领导：
州粮食局领导一行不辞辛苦莅临我县检查指导工作，充分体现了上级主管部门对我县粮食工作的关心和支持，我代表粮食系统全体干部职工对州领导一行的到来表示热烈欢迎。下面我就若羌县2014年春季安全保粮工作开展情况向各位领导作如下汇报：
一、粮食系统基本情况
我县粮食系统目前共有职工**人，其中粮食局**人，军粮供应站**人，购销公司***人。我县军供站成立于***年，目前有成品粮库**栋，资产总额***万元；购销企业成立于***年**月，有县城中心库和瓦石峡粮站两个库点，县城中心库位于我县农副产品加工园区，占地面积**亩，现有高大平房仓***栋，总仓容****吨。瓦石峡粮站位于我县瓦石峡镇，占地面积**亩，现有八十年代建设的粮库**栋，仓容****吨，目前有职工**人。截至到目前购销企业共有库存小麦***吨,其中储备***吨，临储粮、506粮、周转粮***吨。
二、春季安全保粮情况
1、我县粮食种植面积及收购任务落实情况
今年，我县的小麦种植面积为**万亩，上级为我单位下达的收购任务为***吨，我单位计划收购***吨。
2、购销企业经营情况
今年的扭亏增盈工作没有做好，截至目前亏损***万元，亏损的主要原因一是没有固定的粮源，我县的粮食产量相对来说还是较少，不能完全满足我县的需求；二是虽然粮食收购较往年有所增加，为了保证我
县粮食安全，经过上级部门批准，购销企业和***面粉厂签订了购销合同，粮食不对外县市销售；三是公司近几年仓库迁建，资金都用于项目建设中，没有多余的资金发展多种经营。根据以上情况，在以后的工作中我将努力降低库存成本，减少企业费用，同时在其他方面增加利润，跳出粮食求发展，争取实现扭亏增盈。
3、仓储规范化管理工作开展情况
我县粮食企业近年来不断壮大自身经济实力，一是加大企业改革工作力度，建立现代企业制度，强化内部管理，三个文明建设齐抓共管。二是认真做好粮食存储和购销主营业务，实施精细化、规范化管理。
首先粮食企业投入大量资金、人力、物力，加大库容库貌等基础设施建设，树立以人为本的理念，投入资金购买仓储设备，改善职工工作环境。先后增加了库房机械通风设备、检化验设备、微机测温系统等储粮必备设施，投入维保资金进行维护，使其正常发挥作用。
其次是各项制度建设不断完善，各项措施得到有效落实。粮食企业按照《公司法》要求和公司章程，建立了规范的法人治理结构，成立了公司董事会、监事会和经营管理机构，实行权责分明，规范管理。逐步建立健全综合制度、仓储及仓储设施管理制度、安全生产制度、财务制度和生产作业规程等管理制度。在经营管理过程中，针对新问题、新要求从组织机构、财务管理、经营管理、企业文化和公司管理等企业内部管理方面，借鉴其他企业成熟的管理经验，结合企业实际，不断完善制度，以提高企业内部精细化管理水平。
第三是仓储管理更加科学。粮食企业认真落实储备粮仓储管理工作职责，通过加强管理，落实责任，将各项基础工作抓牢、抓好。在各级储备粮的储存管理中，严格按照《粮油仓储管理办法》、《粮油储藏技术规范》的要求，采用“流程细、操作精、标准细、控制精”的精细化管理模式，成立科技保粮工作领导小组，对“一符五无”工作常抓不懈，做到领导机构到位、思想认识到位、管理制度到位、奖罚措施到位，努力履行储备粮管理职责，大力开展科学绿色保粮，科学保粮率达100%。今年冬季，公司筹集**万元，利用冬季温度低、空气干燥的特点，及时将由于地震造成影响的瓦石峡收购的400万吨小麦过筛冷冻后调往县城**库，将县城中心库收购的****吨小麦过筛冷冻后重新入库。
第四是干部职工教育常抓不懈，努力提高从业人员素质。公司特殊岗位职工全部持证上岗，每年定期进行业务技能培训，通过外出参观学习、听取专题报告会、集体培训等方式，重在提高管理水平和业务能力，提高服务质量。
第五是高度重视安全生产工作。我县粮食系统始终把综合治理、安全工作作为企业规范化管理的一项重要工作来抓。按照县委、政府和社区各项责任书的要求，将安全管理责任分解、落实，建立健全各项综合治理、安全管理制度，按照“谁主管、谁负责”的要求落实安全管理工作。在县城中心粮库，我单位投资***多万元对库区安装了消防管网，投资****余万元对通往库区的电线电缆进行了地埋处理。。
4、企业文化建设及其它工作
我县粮食企业在企业改革、精细化管理、精神文明建设和体制创新方面不断取得突破，企业的政治、文化、环境，职工的精神面貌都发生了巨大的变化，取得了经济效益和社会效益的双丰收。经过多年来不断的开展学习活动和改进我们的工作，使各级管理人员和广大员工的整体素质、工作质量都得到了明显提高。长期坚持对广大干部职工进行思想政治、安全生产、社会形势和民族团结教育。结合企业经营管理需要，
积极倡导建设学习型单位，开展粮食政风行风建设示范窗口创建活动，使企业整体文化水平与业务素质得到全面的提升，为企业发展奠定坚实的文化基础。通过开展丰富多彩的活动，进一步增强了广大干部职工作为企业主人翁的意识，积极培育团结、和谐的工作氛围，纯洁员工队伍的思想，增强企业的凝聚力，合力地完成了制定的计划与任务。
三、军供工作
为了加强军粮供应管理，首先局领导带头，认真学习军粮供应的各类管理规定和文件精神。其次为确保军粮质量安全工作的领导，成立了由局领导任组长的军粮质量安全工作领导小组，对军粮质量安全工作进行定期不定期的检查。第三是我县军粮供应工作始终按照“三满意、二确保、一加强”标准（即军粮供应工作让部队满意、政府满意、主管部门满意，确保军粮质量、确保军供服务质量，加强军粮财务管理），抓好各个供应环节。我县军粮供应服务单位比去年新增加****家，年供应量已达到****吨。多年来，若羌县军粮供应站都能按质、按量、按时保障军粮供应，出色地完成驻县部队粮油供应任务，让子弟兵吃得好，吃得放心，受到驻县部队的一致好评。xx县粮食局
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