制冰机的清洁消毒要点.docx

制冰机的清洗要点
1.清洗前的物料准备
1. 毛巾：仅用于擦拭多余的水和洗涤剂。
2. 洗涤剂：专用于食品容器、机器内部的洗涤剂。
3. 消毒剂：专用于食品容器、机器内部的消毒剂。
2.清洗前的条件准备
当使用完制冰机以后，建议及时将制冰机内部残余的冰块清理干净并清洗。
在清洗前时不仅要注意将电源先关掉，避免直接用水管去冲洗。
3.制冰机相关工具清洗流程
1. 双手应进行清洗消毒，并佩戴帽和口罩。
2. 关闭制冰机电源及供水开关，根据制冰机说明书把冰槽、供水管等配件拆卸下来。
3. 按照食品接触面的清洗消毒要求，对冰槽、配件、制冰机工具进行清洗消毒。
4. 清洗消毒后的冰槽、配件、制冰机工具安装到制冰机中。
冰槽、配件、制冰机工具清洗消毒建议每周进行一次(或有需要时)。
4.清主机洗流程
1. 清洗工用具要有明显的区分标识，宜使用颜色、材料、形状、文字等方式进行区分。
2. 双手应进行清洗消毒，并佩戴帽和口量。
3. 按制冰机洗涤剂的说明量取(或称取)洗涤剂。
4. 打开制冰机电源及供水开关，将功能调至制冰机清洗档。
5. 把制冰机洗涤剂加入到水槽中，循环清洗10 min(或按制冰机说明书上规定的时间)。
6. 排出制冰机内的洗涤剂，用饮用水冲洗制冰机水槽。
7. 用干净消毒过的干毛巾吸取多余的水和洗涤剂。
8. 按说明书要求制作冰块，并废弃第一批冰块(如接着进行消毒程序，可免去此步骤)。
9.制冰机体清洗建议每月进行一次(或有需要时)。

制冰机的消毒要点
1. 消毒工用具要有明显的区分标识，宜使用颜色、材料、形状、文字等方式进行区分。
2. 双手应进行清洗消毒，并佩戴帽和口罩。
3. 按制冰机消毒剂的说明量取(或称取)消毒机清洗档。
4. 打开制冰机电源及供水开关，将功能调至制把制冰机消毒剂加入到水槽中，循环清洗5min(或按制冰机说明书上规定的时间)。
5. 排出制冰机内的消毒剂，用饮用水冲洗制冰机水槽。
6. 用干净消毒过的干毛巾吸取多余的水和消毒剂。
7. 按说明书要求制作冰块，并废弃前三批冰块。
8. 制冰机体消毒建议每月进行一次(或有需要时)。

制冰机日常应用注意事项
1.选好安装位置

制冰机在安装位置要选在一个通风散热的地方、以防制冰机温度过高 ，容易损坏制冰机。一旦安装使用以后，进水管要一直开着，不要关闭。
2.清扫冷凝器表面的灰尘

冷凝表面容易堆积灰尘，如果不及时清扫就会影响压缩机的散热，导致零部件损坏或能耗浪费。清扫时，可以使用吸尘器、小毛刷等清洗冷凝表面油尘，不能使用尖锐金属工具清扫，以免损坏冷凝器。保持通风顺畅。
3.定期清洗进水阀的滤网

进水阀承担着制冰机水源的守护重责，一旦滤网被水中砂泥杂质堵塞，就会引起进水量变小，导致不制冰的情况发生。因此，必须经常旋开进水软管管头，清洗进水阀的滤网，这样制作出来的冰块才能纯净透明。