T∕QSYY 002-2024 低GI面条.pdf
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1、ICS67.060CCS X10/29团体标准T/QSYY 0022024低 GI 面条Low GI Noodles2024-01-12 发布2024-01-12 实施衢州市预防医学会发 布T/QSYY 0022024I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由衢州市预防医学会提出并归口。本文件起草单位:浙江巨香食品有限公司、衢州市疾病预防控制中心、衢州市食品科学技术学会、衢州市食品联合会、浙江光大面业有限公司。本文件主要起草人:李香如、姜丹凤、杨婷、何承斌、占
2、炳东、来时明、毛献龙、任斐、郑利仙、张旭、周黎忠、占立明、徐益俊。T/QSYY 00220241低 GI 面条1范围本文件规定了低GI面条的要求、生产过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以谷物粉类为主要原料,添加或不添加其他辅料,经和粉、成型、烘干、包装而制成的,血糖生成指数(GI)55的面条(谷物粉类制成品)。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 276
3、0食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.88食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定GB 5009.91食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定GB 5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 40636挂面WS/T 652食物血糖生成指数测定方法JJ
4、F 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家市场监督管理总局令 第70号(2023)定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第102号(2007)食品标识管理规定国家质量监督检验检疫总局令 第123号(2009)关于修改食品标识管理规定的决定3术语和定义GB/T 40636界定的以及下列术语和定义适用于本文件。血糖生成指数glycemic index;GI进食含目标量(通常为50 g)可利用碳水化合物的食物后,一段时间内(2 h)血糖应答曲线下面积相比空腹时的增幅除以进食含等量可利用碳水化合物的参考食物(葡萄糖)后相应的增幅,以百分数表示。来源:WS/T 6522019,2.
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