B族维生素的神话——讲课.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,张帅,维生素B族的神话,硫胺素（维生素B1）,核黄素（维生素B2）,烟酸（维生素B3）（又称尼克酸）,胆碱（维生素B4）,泛酸（维生素B5）,吡哆素（维生素B6）,生物素（维生素B7）,叶酸（维生素B11）,钴维生素（维生素B12）,B,族维生素的成员,B,族维生素的作用,食物释放能量的关键,参与多种生理过程,促进新陈代谢,与消化，神经，免疫三系统功能相关。,“,四两拨千斤,”,的维生素,B,族,人体每日摄入蛋白质、糖类、脂肪等宏量维生素约,500,克，而,B,族维生素按人体需要量不足,100,毫克，却管理和调节前三种营养素。若蛋白质、糖类、脂肪是一列火车，那,B,族维生素是这列火车的驾驶员！,B,族维生素的具体作用,：,1,：抗压力。,2,：治疗低血压。,3,：口服避孕药者。,4,：治疗脂肪肝。,5,：有助于消除湿疹和斑疹,。,观察舌头可知,B,是否充足,健康的舌头大小适中，呈粉红色，边缘光滑，无舌苔，无牙痕，味蕾大小一致，平均分布在舌面和舌缘,缺,B,的初期，舌缘的味蕾会胀大，然后变小消失，使舌缘变为光滑，后面的味蕾变大,更严重时，味蕾会长在一起，互相推挤，使舌面出现裂痕,最严重时，味蕾都会消失，味觉丧失，有时舌头还会痛,维生素,B1,的作用,促进成长,协助碳水化合物的新陈代谢及能量的产生,维持正常神经系统所需（精神性维生素）,促进肠胃蠕动及消化液分泌，增进食欲,减轻晕机、晕船,有助于带状疱疹治疗,缓解有关牙科手术后的痛苦,缺乏维生素,B1,的症状,糖（碳水化合物）代谢障碍（如厌食、体力下降、易疲倦）,多发性神经炎、脚气症，肌肉软弱，易疼痛和痉挛及麻痹，直至心肌衰弱、心肌坏死,脂肪代谢障碍（脂肪消化吸收不良，脂血症）,水代谢障碍，浮肿、心肌水性浸润（心包积水），低蛋白血症,胃肠功能紊乱（胃肠运动降低，消化液分泌减少，胃口不好，发生便秘,甲状腺机能降低，出现妊娠泌乳不良等症状,脚气症的根源,维生素,B1,缺乏所致,1,、干性脚气病 以多发性神经炎症养为主，表现为指趾麻木、肌肉酸痛、压痛，尤以腓肠肌为甚。,2,、湿性脚气病 以水肿和心脏症状为主。,3,、婴儿脚气病 多发生于,2,5,月龄的婴儿，且多是维生素,B1,缺乏的母乳所喂养的婴儿，发病突然，病情急。初期食欲不振、呕吐、兴奋、心跳快，呼吸急促和困难。,维生素B1的食物来源,小麦胚芽、米糠、种子,促进发育和细胞再生，帮助,CHO,、脂肪和,Pro,的代谢。,缺乏：口角炎、舌炎、角膜炎、眼睛充血，发痒、眼内有异物感、眼干，酒糟鼻。,能去除脂类过氧化物等一些造成动脉硬化或血液循环障碍物质，有效预防心脑血管疾病。,维生素,B2,的作用,缺乏维生素,B2,的症状,视力模糊、眼部角膜充血、白内障,易疲劳,口角炎、舌炎、唇裂,脂溢性皮炎,脱发、白发、皮肤老化,生殖器的炎症和机能障碍,维生素B2的食物来源,动物肝脏 啤酒酵母 牛奶,核桃 乳酪 鱼卵 小麦胚芽,鳗鱼 酸乳酪 鸡蛋 猪肉,烟酸（维生素,B3,）的作用,又称烟酸,可直接从体外摄取，也可由色氨酸转化,帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质释放能量,维持皮肤健康,参与血糖控制,制造抗体，缓解抗生素的副作用及毒素,缺乏维生素,B3,的症状,癞皮病,皮肤炎（皮肤粗糙、颜色变深）,低血糖症,神经、消化系统短路（疲倦、焦燥、抑郁、情绪不稳、失眠、食欲不振、腹泻、痴呆症等）,严重缺乏可导致十二指肠溃疡,B3,B3,癞皮病,皮肤炎,维生素B3的食物来源,动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。,胆碱（维生素B4）的作用,健脑益智.增强记忆力.预防老年痴呆。,胆碱卵磷脂,面容养颜。,预防肾炎。,预防肝硬化，化解胆结石。,预防动脉硬化。,维生素B4的食物来源,蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂,。,泛酸,维生素,B5,的作用,热量的新陈代谢,脂肪酸的合成，参与脂肪酸降解并,释放出大量能量,红血球的产生,抗体及荷尔蒙的形成,营养素的吸收和利用,缺乏泛酸,维生素,B5,的症状,会使机体代谢全面受损,生长迟缓、体重减轻,新陈代谢异常,抗体形成受到抑制,神经系统紊乱（如头痛、失眠）,呼吸道易患疾病,消化道功能障碍,肾上腺功能缺陷,疲劳、软弱、运动功能失调,维生素B5的食物来源,酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米,维生素,B6,的作用,参与激素和红血球人合成,蛋白质新陈代谢、免疫系统所必需,缓解呕吐,防止各种神经疾病（缓解夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症）,协助维持体内钾、钠离子平衡,脂肪代谢、皮脂分泌关系密切,帮助色氨酸转化为烟酸,促进核酸的合成，防止组织器官的老化,天然利尿剂,缺乏维生素,B6,的症状,幼儿缺乏时，其精神和情绪紊乱，出现孤独,症。,抑郁症,贫血症,脂溢性皮炎（包括头皮脂溢、多屑）,口腔炎、舌炎及眼圈、鼻翼两边的炎症,肝脏和心脏受损，功能减弱,失眠、步行困难,维生素B6的食物来源,大豆 向日葵种子 鱿鱼 葡萄干 烘干的杏,马铃薯 地瓜 花生黄花鱼 香蕉 火鸡 干梅子,鸡肉 猪肉 火腿 奶油花生酱,生物素（维生素,B7,）的作用,生物中普遍存在,参与碳水化合物的新陈代谢,脂肪、蛋白质的合成,防止白发，对谢顶症有预防治疗作用,缓解肌肉的疼痛,减轻湿疹、皮炎症状,缺乏生物素的症状,新陈代谢异常,脱屑,肌肉酸痛,皮肤苍白,厌食、胃口不好、恶心,极度疲劳、抑郁,有碍脂肪代谢,生物素的食物来源,牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麦中都含有生物素。,叶酸（维生素B11）的作用,维持细胞的遗传基因，调节细胞分裂,促进正常红血球细胞的形成,增进皮肤健康,维护神经系统、性器官及白血球细胞的,正常发育,防止口腔粘膜溃疡,保护肝脏并具解毒功能,缺乏叶酸的症状,巨细胞贫血,舌炎、咽炎,胃肠功能紊乱（如胃酸缺乏、腹泻）,生长发育不良,孕妇缺乏会引起胎儿神经缺损,身体虚弱无力、失眠、躁动不安,轻微神经症状（如健忘,）,叶酸的食物来源,动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。,维生素,B12,的作用,吸收时需与钙结合,是叶酸、糖类、脂肪和蛋白质新陈代谢所,需的重要物质,是DNA合成所必需,促进红血球的形成和再生，防止贫血,促进儿童发育，增进食欲，增强体力,维持神经系统的正常功能,消除烦躁不安,促使注意力集中，增进记忆力与平衡感,缺乏维生素,B12,的症状,易引起恶性贫血,神经退化,口腔炎症,肝功能及消化功能障碍,皮肤粗糙及皮炎,维生素B12的食物来源,动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳,B,族维生素的每一种都非常重要，它们相互配合的，只有均衡摄取，才能使其充分发挥作用，以改善生活质量和身体素质,营养品推荐,安利纽崔莱,鼠尾草籽,亚麻籽,酵母粉,纽崔莱*天然,B,族维生素片,提取自天然酵母,提供必需,7,种维生素,B,族营养素,营养成分表,营养素,每片含量,每,100,克含量,维生素,B1,1.2mg,229.9mg,维生素,B2,1.2mg,229.9mg,烟酸,6.6mg,1264.4mg,泛酸,5mg,957.9mg,维生素,B6,1.2mg,229.9mg,叶酸,150,g,28735.6,g,维生素,B12,2,g,383.1,g,钙,95mg,18199.2mg,特别补充：,孕妇对所有营养素的需求量都会增加，特别是叶酸。,吸烟、饮酒或素食者也应特别补充,B,族维生素。,鼠尾草籽,亚麻籽,酵母粉,善待自己,善待生命,再见！,