专制服务部奖惩制度.doc

专制服务部奖惩制度

为爱护公司劳动纪律和各项制度，依照工作流程和规范，保证公司工作正常进行，鼓舞职员的敬业精神，特制定本制度如下：
1、上下班不走职员通道，不配合保安查包的，每次罚款50元。
2、所有专降服务员每日18:00列对点名,迟到5分钟之內罚款10元,10分钟之內罚款20元,20分钟以后罚款30元 ,半小时后按旷工处理，每次100元，当天未到者罚款200元,停房2天。
3、事假必须提早一天书面申请，经理批准以后方可执行，未请假或请假未被批准，当日未到者视为旷工，请假获准后用当月的公休冲销，当月请假超过公休按每天50元处罚；请病假或事假若找同事代请，除本人按旷工处罚外，代请假者给予50元处罚， 请假视为无效，一律按旷工处理。病、事假同论。
4、每月不可连续请假3天，如有专门情形须经经理级以上治理员同意方可。超出天数则按照旷工处理，每月旷工累计3天，赶忙开除。
5、工作时刻不按规定着装，不配带工牌，仪容外表不合格，除勒令纠正外，另给予20元罚款。
6、假如私自与其它部门人员串通进行假定房者,一经发觉处罚200元并给予停岗2天处理。
7、假如将客人储存酒水拥为己有或进行重复存酒，取酒者每次处罚100元。
8、假如客人在包间享受到酒水的买赠活动,服务员必须在客人买单前把赠送的酒水送到包间，否则本包服务员罚款30元。
9、每日按分配的包间号认真检查所有设施，设备是否正常、齐全，设备是否完好无损,假如发觉包房内设施，设备专门要赶忙处理并及时向主管下单汇报，15分钟内未得到解决的必须第二次下单上报，直到问题解决，对发觉问题未上报者给予20元处罚，由此造成的后果视情节处理。
10、每日按分配的包间号认真打扫清理各自包间的卫生，假如检查发觉包间內任何一项卫生不合格者，则每项每次处罚10元，以次项累计。
11、站位时必须保持良好的仪态，站立姿势和精神状态，在恭迎来宾时必须要集中精力,热情、主动、微笑并要有正确的站姿，坚决不许拉手、搂腰、谈天、吃零食，必须使用规范动作和语言问侯客人,以上几项若发觉任何一项没有做到，除勒令纠正外另给予每次20元罚款，以次累计。
12、在工作区域内见到治理人员及来宾时必须侧身站立，主动礼貌地向各位来宾及治理人员问好，请来宾先行后再走，若发觉见到治理人员及来宾不予理会者，则每次罚款20元。
13、在工作区域内不许大声喧哗，不许追逐打闹，不许着便装来回跑动，不许在工作区域内打 ，发觉一次罚款20元。
14、未打招呼或未经批准擅自离开岗位的，工作时刻私自去餐厅就餐者，上级巡查包房时服务员无故不在岗位的，全部按脱岗处理，发觉一次罚款50元，以次累计。
15、服务员在包房工作时,假如未经请示就私自窜房者，一经发觉罚款200元。
16、按规定上级检查卫生时本包间服务员必须在岗等待检查，假如不在岗每次处罚20元。
17、订房点服须请示上级批准后， 方可进入所订（点）房间， 未经请示，私自进入其他房间打招呼，则按窜岗处理给予50元处罚，与客户经理或治理人员私下进行点服，一经发觉处以200元罚款，并停房2天。
18、打开包间后，留意设备工作状态，若设备发觉问题，未及时汇报或处理的，给予20元处罚。
19、服务员在包间服务时的处罚细则（在巡查时若被发觉违反以下任何一条则按章处罚）：
①、进入包间自我介绍后必须要以主动、热情、微笑、耐心为客人服务，否则处罚20元；
②、随时为客人斟酒和清理台面卫生，否则按每次每项罚款10元运算。
③、服务员进入包间开始工作后必须将手机调为震动，绝不许当客面打 ，否则处罚30元；
④、若中途出包间（打水或送酒水单等）必须先要和客人打招呼，请示上级同意后方可离开，否则处罚30元；
⑤、服务员在包间时绝对不承诺抽烟，不承诺坐在客人的沙发上（如有专门情形须向主管或经理同意后方可），否则处罚50元；
⑥、给客人点酒、开酒、对酒时必须要做到公布透亮化，否则处罚50元；如遭客人投诉或不买单，后果自行承担。
⑦、靠近茶几和沙发时的服务必须是半蹲式服务，为客人递酒杯水杯和话筒时必须手握杯底双手呈递，否则每次处罚20元；
⑧、客人买单后必须要等到客人离开，然后送客人到房门，及时做完清洁后通知治理员检查后才能离开，否则罚款50元；
⑨、客离后没及时关闭灯光、空调等电器设备一次20元。
⑩、治理人员进房接待时，DJ必须主动向客人介绍并斟酒，如未做到者每次处罚30元。
20、每天在下岗前必须清点自己包间里的所有物品配置和数目是否齐全，有无损坏或短缺，如有问题必须赶忙通知主管，否则自己以顾客赔偿价赔偿一切缺失。
21、服务员在包间服务时，坚决不承诺和其他任何部门发生摩擦，有情况就直截了当找主管或经理，假如没有请示就擅自和其他部门发生冲突，不管关于错，罚款50元；以喝醉为由有意挑战辱骂或动手殴打本公司职员的，罚款200元停房3天；在包间内若当客人面发生冲突的话，赶忙开除。
22、经理随时会对服务员每天的工作流程（迟到早退、礼仪、包间服务和送走来宾）进行巡查考核和评定，假如这几项中有任何一项不能够达标，一次警告，二次罚款并跟房1天，三次待培训考核通过后再上岗。
23、服务员接到客人投诉后，罚款30元，在接到本公司其他部门投诉罚款20元，一个月若接到两次各种投诉直截了当停房2天。
24、必须服从上级安排和处罚，不得拒绝，不能顶撞上司，借故拖延或不按时完成工作，给予100元处罚，并作停房1天处理，由此造成的后果视情节处理，重复违反者开除处理。
25、不许私自使用公司物品和设施，一经发觉按每次30元处罚，发觉二次加倍处罚。
26、服务员必须要有整体凝聚力，假如发觉有人在私下结朋，说出或做出一些对服务部门不利的煽动性或挑拨性语言，不利于整体团结，一经发觉开除处理。
27、服务部门以后在开会或点名前的小结会上，手机一律调为静音，如若在开会时发觉手机响、说话和吃零食，一律罚款30元。
28、服务员绝对不承诺私自订“专门”包间，如未经请示私自订专门包间或私自进入专门包间玩的，一经发觉，赶忙开除。
29、服务部所有职员的工包里必须装有打火机、啤酒开瓶器、镊子、手写单和笔，差一样罚款10元；坚决不承诺装给专门包间里所配备的任何东西，一经发觉，罚款100元，并停房2天。
30、向客人索要小费者，罚款100元停房1天。（严峻者开除处理）。
31、当顾客进入公司后如有顾客要求将房间算上DJ订房业绩，DJ必须灵活的答复，事后按公司规定执行，如因DJ说明不到位导致治理人员无法处理或顾客流失，该DJ罚款200停房3天，如情节严峻者直截了当除名。
32、偷取单位、客人或同事财物及私藏客人遗忘的贵重物品，开除处理。
33、同事之间挑拨离间、打架、不利于安定团结者，开除处理。
34、拾金不昧的，捡到客人东西如数交公的，依照情形奖励30--100元。
35、发觉假定房，假点服的，一经报告情形属实者奖励50元。
36、一月内多次受到客人和其他部门夸奖者奖励20-50元。
37、职员对工作积极进取，给公司和部门提出合理化建议被采纳者奖励30-100元。
38、检举、揭发违反公司、部门规定或损害公司形象，不利于服务部整体团结和有损服务员部利益的，奖励30-50元。
39、发觉事故苗头并及时采取措施，挽回公司重大缺失的，奖励30-100元。
40、服务部从现在起以高端的服务质量和快揭的服务效率为全然，第一要求是运气素养，第二是包房服务质量，第三才是定房律，第四则为包房的酒水推销。

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